影片
更多
2013-08-06
4 瀏覽
吃日本菜實在是不少朋友晚飯的心水選擇, 不知道大家最喜歡吃那一種類的日本菜呢? 如果想吃得豐富一點的話, 不妨來到楠料理, 因為這裡供應的包括有刺身, 壽司, 定食, 天婦羅等等, 總會有一款菜色是合你心意的. 是晚跟朋友們前來這裡試菜, 先在此謝謝店方的邀請及安排.楠料理位於QRE Plaze 28樓, 裝修簡潔, 環境是幾舒適的. 我們一行七人, 坐在埋邊的位置, 有活動的間隔, 更添私隱度.雪之茅舍清酒 $118: 先來點清酒吧, 是晚喝的是雪之茅舍清酒, 味道清醇, 正好配襯一系列刺身及壽司.黑鯛薄切刺身 $280: 7分, 第一道菜就是兩款刺身, 黑鯛薄切刺身切得相當薄身, 魚鮮味突出, 其實不用點上任何醬汁也可以, 不過稍嫌質感不夠爽口.赤鯥魚刺身 $880: 8分, 相比之下, 就更喜歡赤鯥魚刺身. 其實這客刺身是有兩種煮法, 分別是刺身或者炙燒, 是晚我們吃的就是炙燒赤鯥魚刺身. 因為在魚皮上塗上了醬油, 炙燒之後是更加惹味. 魚肉相當嫩滑, 鮮味十足. 不過以這個份量來講, 價位實在偏貴, 當然也明白到用料靚, 夠新鮮, 價位也真的要較高才行.吉列黑毛豬扒 $98:
楠料理位於QRE Plaze 28樓, 裝修簡潔, 環境是幾舒適的. 我們一行七人, 坐在埋邊的位置, 有活動的間隔, 更添私隱度.
雪之茅舍清酒 $118: 先來點清酒吧, 是晚喝的是雪之茅舍清酒, 味道清醇, 正好配襯一系列刺身及壽司.
黑鯛薄切刺身 $280: 7分, 第一道菜就是兩款刺身, 黑鯛薄切刺身切得相當薄身, 魚鮮味突出, 其實不用點上任何醬汁也可以, 不過稍嫌質感不夠爽口.
赤鯥魚刺身 $880: 8分, 相比之下, 就更喜歡赤鯥魚刺身. 其實這客刺身是有兩種煮法, 分別是刺身或者炙燒, 是晚我們吃的就是炙燒赤鯥魚刺身. 因為在魚皮上塗上了醬油, 炙燒之後是更加惹味. 魚肉相當嫩滑, 鮮味十足. 不過以這個份量來講, 價位實在偏貴, 當然也明白到用料靚, 夠新鮮, 價位也真的要較高才行.吉列黑毛豬扒 $98: 6分, 到了熱食部份, 先來的就是吉列黑毛豬扒, 是炸得幾香脆的, 脂肪不會太多, 肥瘦比例對辦. 肉質是幾鬆化的, 不過就是炸得比較油, 還好的是旁邊加上了不少沙律, 能夠中和一下那份油膩感.
豚肉生薑燒 $68: 6分, 接下來的就是豚肉生薑燒 , 用上了黑豚五花腩肉, 是炒得幾香口的, 薑汁味道突出, 五花腩肉肥瘦相間, 肉質不俗. 但味道方面實在比較濃, 輕手一點會更好.
南蠻沙律雞 $98: 6分, 下一道菜也是炸物, 就是南蠻沙律雞. 用上來自宮崎的雞髀肉去炸, 之後再浸上南蠻酸醋, 最後再淋上自家製的沙律醬而成. 每件雞份量十足, 肉質是幾嫩滑的. 南蠻酸醋是幾惹味的, 不過沙律醬實在下得太多, 影響了食味.
雜錦天婦羅 $78: 7分, 至於雜錦天婦羅就包括有大蝦及野菜. 試了一件大蝦天婦羅, 是炸得相當香脆, 吃落口的時候還是熱辣辣, 炸漿不會太厚, 會太油膩, 火候控制得不錯. 不過, 肉質是未算太爽口, 要扣點分.
鷹羽鯛壽司 $40: 7分, 到了壽司的環節, 先試的是鷹羽鯛壽司, 鷹羽鯛的味道是帶點清甜的, 不過壽司飯的質感只算一般, 比較鬆身.
七星鱸魚壽司 $40: 8分, 三款壽司中是比較喜歡七星鱸魚壽司, 七星鱸魚炙燒過之後, 魚的味道是更加突出, 質感亦令人滿意, 有咬口. 當然, 壽司飯的部份還是令人有點點失望.
三文魚腩壽司 $40: 7分, 最後一款壽司就是三文魚腩壽司, 也是炙燒過的三文魚腩, 大大塊, 質感肥美, 帶點油香, 食味是不俗的.
菠蘿雪芭 $60: 7分, 到了甜品部份, 就是北海道直送的出品. 菠蘿雪芭用上原隻菠蘿, 味道相當清新, 質感對辦, 不會雪得太硬. 不過菠蘿的味道未算太突出, 就當作是輕宜版本吧.
南瓜雪糕 $80: 8分, 至於南瓜雪糕, 也是北海道直送的出品. 奶香是比較濃郁, 雪糕軟滑, 帶南瓜的香甜味道, 但不算太甜. 兩者相比之下, 要數南瓜雪糕更為吸引.
整體來講, 楠料理的食物質素還算不俗, 特別在於用上了不少日本直送的食材, 更添日式風味. 加上這裡的餐牌有不少選擇, 實在是幾適合一大班朋友前來, 一路吃, 一路喝的.最後, 也提提同一集團於29樓的The Habitat Lounge, 位居大廈的頂樓, 環境相當開揚, 工作一天後在這裡喝一杯, 也是不俗的.
張貼
