52
38
27
等級4
2011-04-23 24 瀏覽
某天收到食友Kent msn,問下有無興趣趁未成豚王第二之前,來這一間新開的秀拉麵,正是快人一步,理想達到,難得老婆都有興趣一齊出黎,就卻之不恭了。同檯有兩位食友之前已經吃過,評價是中規中矩,佢地今次來的目的,是試下其他款式,但可惜的是今天博多元祖拉麵再一次暫停,再一次的緣慳一面。這裡的下單也是用拉麵紙,而且有不同文字版本,落單應該不會難到你。和老婆叫了一個赤秀一個白秀,麵的硬度則是一適中一硬,因為食友們之前吃過,都說麵條較腍,建議要硬較好,所以我地兩公婆正好各自一款,試試是否真的太腍,再另加半熟蛋。另外還叫了烤叉燒和博多一口煎餃子,又是之前經驗,食友們都說餃子煎得不夠香,今次下單時千叮萬囑要煎香d,不要好似趕時間咁原隻白色端上檯。赤秀和白秀來到,賣相感覺是只多了辣油,跟豚王那種多了辣肉醬是不同的。先講一下麵條,由於點了一中一硬,所以特別感覺一下是否有分別,答案是否的,兩者分別真的不大,都是偏腍身。秀拉麵用的是幼麵,個人覺得會欠了點咬勁,但最大問題還是有鹼水味,這一點在吃一碗近百元的拉麵裡,是有點以接受的。無論是白秀或赤秀,兩者湯底都比較糊口,但又未到達磨那種充滿骨膠原的感覺。要我形容
更多
某天收到食友Kent msn,問下有無興趣趁未成豚王第二之前,來這一間新開的秀拉麵,正是快人一步,理想達到,難得老婆都有興趣一齊出黎,就卻之不恭了。

同檯有兩位食友之前已經吃過,評價是中規中矩,佢地今次來的目的,是試下其他款式,但可惜的是今天博多元祖拉麵再一次暫停,再一次的緣慳一面。
拉麵紙
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
這裡的下單也是用拉麵紙,而且有不同文字版本,落單應該不會難到你。和老婆叫了一個赤秀一個白秀,麵的硬度則是一適中一硬,因為食友們之前吃過,都說麵條較腍,建議要硬較好,所以我地兩公婆正好各自一款,試試是否真的太腍,再另加半熟蛋
小食餐牌
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外還叫了烤叉燒博多一口煎餃子,又是之前經驗,食友們都說餃子煎得不夠香,今次下單時千叮萬囑要煎香d,不要好似趕時間咁原隻白色端上檯。
赤秀和白秀
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
赤秀白秀來到,賣相感覺是只多了辣油,跟豚王那種多了辣肉醬是不同的。
白秀拉麵
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
先講一下麵條,由於點了一中一硬,所以特別感覺一下是否有分別,答案是否的,兩者分別真的不大,都是偏腍身。秀拉麵用的是幼麵,個人覺得會欠了點咬勁,但最大問題還是有鹼水味,這一點在吃一碗近百元的拉麵裡,是有點以接受的。

無論是白秀赤秀,兩者湯底都比較糊口,但又未到達磨那種充滿骨膠原的感覺。要我形容的話,我會覺得有點似上海煨麵,但配料卻是日式的。我還沒到過博多,但印象中這就是博多風味,可是卻未必是香港人喜歡的。
赤秀拉麵
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
白秀豬骨味不算濃,赤秀亦不算辣,但個人還是覺得赤秀比較好味。
煎過的一面叉燒
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
沒煎過的一面叉燒
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
這裡的叉燒很有趣,一邊是煎過的,另一面則沒有。叉燒入口肥美,但卻不是很重肉味,甚至感覺沒有醃過,是有點失望的。
半熟蛋
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
半熟蛋,令人失望
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
半熟蛋也是少了點味道,蛋香也不重,半熟蛋可說是最易整的,但也如此,實在令人失望。
博多一口煎餃子
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
小食卻有驚喜,博多一口煎餃子未如預期般差,食友們都說今次煎得比之前香口,一口一隻,如能多點肉汁,應能更perfect!不過就要改善一下包功,因為有幾隻都已經穿了口…
烤叉燒,全晚最好
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
全晚最好味的烤叉燒,有別於拉麵叉燒,明顯地放多了調味鹽。熱端上來,吃一口,叉燒在口裡溶,包著吃,更倍添風味,值得推介。

這一晚的小食令人驚艷,但拉麵卻令人失望,天堂與地獄,從來都只是一線之差。要挑戰豚王MIST達磨等地位,看來還要加把勁了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-03-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$90 (晚餐)
推介美食
烤叉燒,全晚最好
博多一口煎餃子
小食餐牌
拉麵紙