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2007-10-15
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上一趟來是在這裡吃下午茶，覺得環境很不錯。第二次來，為好友MM薦行，是大伙兒十二人的晚餐，都可以說是「橫掃」了餐牌。是晚吃了不少的菜色，坦白講，未見佳處。因為遲到，來的時候飯局已開始，要勞煩食友代留食物。幾款主菜，神仙鴨最失敗，雖然炆得頗腍，整隻大米鴨都可以在盤子內輕易的解體，鴨肉亦軟滑，可惜味道全無。吃那裡也是淡淡的，就連鴨肉本身的味道也嚐不出，可真是「神仙」功夫；梅酒浸雞卻又煮得不夠腍，肉質不嫩滑，味道亦不見佳處。唯專兄說熱食時味道是頗不俗的，可惜不能趁熱吃；鐵觀音蒸五層肉算是比較好的一味，可惜甘美的肥肉只佔四成，而廋肉卻蒸得韌韌的。不怕胖而喜吃肥肉的不夠喉，怕胖而只吃廋肉的也沒有多吃，故最後只剩下一堆廋肉。而五層肉亦蒸得肥肉及廋肉分離，可以更好。最好的還是剩下的肉汁，甜美醇厚，見同檯食友都不敢動手，連忙叫店方拿來白飯，跟專兄三扒兩撥已吃了一碗，這才盡興；也要了上次來吃過的薰雞，都說過，這裡的是「家用版」，即有味欠色的版本。但是晚吃到的連味也欠奉，像吃隔口蒸的雞肉，失望之至。唯有轉而吃墊底的薯仔沙律，反而又不錯；最後來了一個龍眼酒煮蜆，來的是沙白，都幾嫩滑鮮美，而同煮的洋蔥也不可錯
因為遲到，來的時候飯局已開始，要勞煩食友代留食物。幾款主菜，神仙鴨最失敗，雖然炆得頗腍，整隻大米鴨都可以在盤子內輕易的解體，鴨肉亦軟滑，可惜味道全無。吃那裡也是淡淡的，就連鴨肉本身的味道也嚐不出，可真是「神仙」功夫；梅酒浸雞卻又煮得不夠腍，肉質不嫩滑，味道亦不見佳處。唯專兄說熱食時味道是頗不俗的，可惜不能趁熱吃；
鐵觀音蒸五層肉算是比較好的一味，可惜甘美的肥肉只佔四成，而廋肉卻蒸得韌韌的。不怕胖而喜吃肥肉的不夠喉，怕胖而只吃廋肉的也沒有多吃，故最後只剩下一堆廋肉。而五層肉亦蒸得肥肉及廋肉分離，可以更好。最好的還是剩下的肉汁，甜美醇厚，見同檯食友都不敢動手，連忙叫店方拿來白飯，跟專兄三扒兩撥已吃了一碗，這才盡興；也要了上次來吃過的薰雞，都說過，這裡的是「家用版」，即有味欠色的版本。但是晚吃到的連味也欠奉，像吃隔口蒸的雞肉，失望之至。唯有轉而吃墊底的薯仔沙律，反而又不錯；最後來了一個龍眼酒煮蜆，來的是沙白，都幾嫩滑鮮美，而同煮的洋蔥也不可錯過，甜美香口；
澱粉質方面，也要了好幾味。焗薯仔批是一片片的薯仔焗成，吃的時候雖然是凍了，但味道還不錯，亦保留了薯仔的一點口感；蠔意大利飯蠔味濃郁，意大利飯雖然是做得糊了一點，但味道是足夠的。唯伴碟的鮮蠔味道頗腥，不知何解；黑松露醬蘑菇手打意粉賣相不錯，吃了一小條，意粉是手製的，毫無疑問，但卻搓得像北京手拉條的偏身的樣子，怎吃/看也不像意粉。口感何止有咬口，還有點過硬；
未夠飽，私下又叫了兩味，先是日式海鮮手打烏冬，配料豐富，有蜆、蝦及鮮魷，都算新鮮，難怪同檯食友都對其打主意。湯底是魚湯底，相當鮮美，又見大家也沒有什麼興趣，一飲而盡。烏冬跟意粉一樣格式，有點不明，難道店主認為單做一種麵條就可以冒充所有名稱？當然這個手拉麵也有佳處，就是撈起一小碗，伴以蒸五層肉的肉汁，相當滿足！鹵肉豆腐飯是台式食品，是在白飯上，加上一層豆腐，在上面放鹵肉，最後加上醬油的一味。鹵肉夠味，加上嫩滑的豆腐，配上醬油及飯，是幾難失手的一味。這裡的飯底相當多，吃盡了配料，還剩下不少的飯，來吃這味，建議「扣底」。
最後當然是甜品環節，綜合先試的食友的意見及觀察所得，撇去含朱古力的幾味，就要了法式燉蛋、意大利芝士餅及法式焗蘋果批。法式燉蛋做得不夠滑，意大利芝士餅又連基本的咖啡酒味也沒有，法式蘋果酥餅則酥皮底跟蘋果餡不相往來，見肉桂粉又吃不到其味，俱未見佳處，中看而不好吃。
有MM在，當然少不得開幾瓶酒。是晚又真的是大枝細枝，紅酒汽酒的喝過不停，痛快。店方收45蚊開瓶費，但又未見其有酒類供應，新派經營手法，完全不理解。
價錢不便宜，加上是晚都試了不少菜色，個人而言，好像沒有回來再吃的理由。
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