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2010-12-06
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探訪完新居，又到沙田探病後，最後一場要赴舊友於港景匯煌府的婚宴。商場宣傳「天宇海」已一段時間，望著偌大的心型廣告，似是替一對新人增添氣氛；而進到婚宴場內，頂頭華美雅致的水晶燈令人印象深刻，而整個場內佈置也算精美，環境一欄算是煌府集團的最大賣點。全晚酒水任飲，我選的是紅酒，西班牙貨色，風味普通。負責我檯的侍者挺搞笑，多次問我要否添加七喜，多謝不用啦! 接著又問「是否需要多杯汽水或者橙汁(果汁先生)?」，令人搞不懂是店方怕賓客飲多兩杯容易發酒瘋? 而因主持證婚的律師遲到，當天晚宴延遲了才開始，到九點半蜜月鴻運乳豬全體才上檯。是晚所有菜式在檯上分妥，效率甚高，不過也無助改變乳豬已經半涼的事實。不然以其肥瘦合宜、皮也夠脆，應是幾可口的。接著有翡翠玉帶珊瑚蚌，帶子與珊瑚蚌都沒甚鮮味，翠玉瓜較正常；不過餓了甚麼也要塞進肚子，ok收貨啦。來到百花釀蟹拑，與太子始創店是同一水準，又想起KC那句「不易對付」，事實也的確如此!又是翡翠玉環瑤柱甫，芡汁色澤不太深但實質有點濃，我挑了中間瑤柱，又吃了小棠菜就算數。估不到當晚也有紅燒竹笙雞絲大生翅，還以為大家都緊遵食翅人情七折道理呢.. 下次真的要看一看菜式再
全晚酒水任飲，我選的是紅酒，西班牙貨色，風味普通。負責我檯的侍者挺搞笑，多次問我要否添加七喜，多謝不用啦! 接著又問「是否需要多杯汽水或者橙汁(果汁先生)?」，令人搞不懂是店方怕賓客飲多兩杯容易發酒瘋?
而因主持證婚的律師遲到，當天晚宴延遲了才開始，到九點半蜜月鴻運乳豬全體才上檯。是晚所有菜式在檯上分妥，效率甚高，不過也無助改變乳豬已經半涼的事實。不然以其肥瘦合宜、皮也夠脆，應是幾可口的。
接著有翡翠玉帶珊瑚蚌，帶子與珊瑚蚌都沒甚鮮味，翠玉瓜較正常；不過餓了甚麼也要塞進肚子，ok收貨啦。
來到百花釀蟹拑，與太子始創店是同一水準，又想起KC那句「不易對付」，事實也的確如此!
又是翡翠玉環瑤柱甫，芡汁色澤不太深但實質有點濃，我挑了中間瑤柱，又吃了小棠菜就算數。
估不到當晚也有紅燒竹笙雞絲大生翅，還以為大家都緊遵食翅人情七折道理呢.. 下次真的要看一看菜式再封人情了!
看到蠔皇原隻鮮鮑，同檯的部份賓客很高興；但其實質與量比，我幾時都投前者，這裡的鮑魚味淡如擦膠，有甚麼值得興奮呢?
清蒸大海斑是完全過火，超嚡口的失敗之作，吃著令人幾唏噓。
接著不是炸子雞，而是當紅一品燒雞，肉質是看得中的粗嚡，算了吧。
壓軸的幸福炆伊麵又是濕得要緊，美滿炒飯則是唯一正常較可吃的。
當然個人會期待百年好合更多，可惜紅豆沙中沒有湯圓都算了，而且糖水杰得來並沒應有紅豆甜香，少有的連我也吃剩了。
去到美點雙輝，當中棉花糖總算取回一點分數。桂花糕則用料依稀，吃不出桂花清香味。
十分老實講，這餐我最滿意是最後奉上的靚橙，不客氣打包了不少，以抵銷口腹上的不滿足。另外當晚不是包下全間煌府，賓客每逢要去洗手間，都要步出餐廳使用商場洗手間，有點不便。無論如何，一頓飯而已，仍然要衷心祝賀舊友新婚快樂，願生活美滿!
更多相可見 : http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=23457
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