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2018-06-03
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日式放題在香港已經唔係咩新鮮事了，間間的食物款式都差不多，但係「御前大江戶」就比較特別，可以食到磯燒海鮮。既然磯燒海鮮係主角，我就集中講磯燒海鮮啦。嘩這個係餐廳按人數（我地有5個人）提供的海鮮拼盤（非任食），有蟹蓋、蠔、蟶子、鮑魚、帶子。燒蟶子 - 肉質爽口、彈牙而且鮮甜，雖然有少少砂但唔算影響口感。燒帶子 - 帶子很大粒，啖啖肉，燒到剛剛熟真係好好食。燒鮑魚 - 原先擔心鮑魚燒好之後會很韌，但在店員協助下，肉質保持到爽口彈牙，唔錯。燒蟹蓋 - 高難度的燒烤食物，因為唔知點至叫燒好所以都係在店員協助下完成。燒的時候，加些少稀釋了的清酒，再連同蟹膏、雞蛋、蔥花等攪勻煮滾就食得。但食落比較咸，直接食的話味道就普通。燒蠔 - 燒蠔很好食，蠔味香濃，口感軟滑。但可能因為有海水在裡面，同樣係偏咸。有一部分的海鮮，是無限任點的。例如係鮮蝦和蜆之類。最值得讚的係鮮蝦很新鮮，上檯時仲識郁㗎。佢的肉質結實而且飽滿，有蝦的甜味，值得一食再食。這個清酒煮蜆，係要自己煮的，直接放在燒烤爐上面加熱煮熟。酒味唔會太濃，蜆肉吸收了清酒香味，好食！食得日式放題，點會無魚生和壽司丫。魚生的選擇都夠多，而且新鮮。三文魚、
既然磯燒海鮮係主角，我就集中講磯燒海鮮啦。
嘩這個係餐廳按人數（我地有5個人）提供的海鮮拼盤（非任食），有蟹蓋、蠔、蟶子、鮑魚、帶子。
燒蟶子 - 肉質爽口、彈牙而且鮮甜，雖然有少少砂但唔算影響口感。
燒帶子 - 帶子很大粒，啖啖肉，燒到剛剛熟真係好好食。
燒鮑魚 - 原先擔心鮑魚燒好之後會很韌，但在店員協助下，肉質保持到爽口彈牙，唔錯。
燒蟹蓋 - 高難度的燒烤食物，因為唔知點至叫燒好所以都係在店員協助下完成。燒的時候，加些少稀釋了的清酒，再連同蟹膏、雞蛋、蔥花等攪勻煮滾就食得。但食落比較咸，直接食的話味道就普通。
燒蠔 - 燒蠔很好食，蠔味香濃，口感軟滑。但可能因為有海水在裡面，同樣係偏咸。
有一部分的海鮮，是無限任點的。例如係鮮蝦和蜆之類。
最值得讚的係鮮蝦很新鮮，上檯時仲識郁㗎。佢的肉質結實而且飽滿，有蝦的甜味，值得一食再食。
這個清酒煮蜆，係要自己煮的，直接放在燒烤爐上面加熱煮熟。酒味唔會太濃，蜆肉吸收了清酒香味，好食！
食得日式放題，點會無魚生和壽司丫。
魚生的選擇都夠多，而且新鮮。三文魚、赤身、油甘魚、帶子、蝦、素飽片等等。
壽司其實唔錯，係特色壽司，味道幾好而且細細件，試勻晒都唔會過飽。有灸燒芝士三文魚壽司、黑松露帶子壽司、左口魚裙邊壽司等。
食下磯燒海鮮，又食下魚生和壽司，感覺都幾新奇。價錢比一般的放題貴些少，加埋一大概三百蚊一位。但食物質素都值回票價，值得推介俾朋友。
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