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2008-03-02
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昨晚終於可嘗到日式放題的自助晚餐，當然訂位需要兩星期前預約好。訂位前在Openrice搜羅了各食評者的意見才決定，不竟關乎十個人的口味，絕不能草率，因為有些時候，介紹錯誤會給人罵。到步後環顧四週差不多我們這圍枱最早到，點了一些食評人認為美味的食物，食物如下:炸軟殼蟹---不夠新鮮酥脆，多了些油，沒有軟殼蟹鮮味。吃過此終覺得元氣的炸軟殼蟹最好(在全港各間日式食店比較過後)燒羊鞍---對於我這個羊癡來說，沒有羊羶味的羊鞍像缺少了甚麼此的，但最敗筆還是羊的肉質韌醬燒銀雪魚---全體人一致認為整晚最好吃的，醬汁很野味，銀雪魚的肉質亦很香滑。塩燒大蝦---塩燒大蝦用竹簽穿著，蝦頭多膏，蝦亦有蝦本身的鮮味，頗爽口串燒雞軟骨---與外面日式放題所吃到的沒有兩樣，過得去。黄金燒粟米---外層嘗到牛油香，燒得剛剛好煱海螺---薯蓉比螺肉好吃。螺肉淡而沒鮮味日式蒸蛋---蒸得剛好，倒是不錯味噌湯---面豉味濃而又不過鹹鐵板鰻魚---不算好吃，鰻魚鞋口鐵板蝦---定全沒有蝦味，雪藏貨鐵板厚燒牛肉---牛肉味濃，燒醬汁調效得也不錯鐵板薄燒牛肉---牛肉味濃，入口軟熟，鐵板燒味也很濃烈，薄燒比厚燒牛肉更美味好吃
到步後環顧四週差不多我們這圍枱最早到，點了一些食評人認為美味的食物，食物如下:
炸軟殼蟹---不夠新鮮酥脆，多了些油，沒有軟殼蟹鮮味。吃過此終覺得元氣的炸軟殼蟹最好(在全港各間日式食店比較過後)
燒羊鞍---對於我這個羊癡來說，沒有羊羶味的羊鞍像缺少了甚麼此的，但最敗筆還是羊的肉質韌
醬燒銀雪魚---全體人一致認為整晚最好吃的，醬汁很野味，銀雪魚的肉質亦很香滑。
塩燒大蝦---塩燒大蝦用竹簽穿著，蝦頭多膏，蝦亦有蝦本身的鮮味，頗爽口
串燒雞軟骨---與外面日式放題所吃到的沒有兩樣，過得去。
黄金燒粟米---外層嘗到牛油香，燒得剛剛好
煱海螺---薯蓉比螺肉好吃。螺肉淡而沒鮮味
日式蒸蛋---蒸得剛好，倒是不錯
味噌湯---面豉味濃而又不過鹹
鐵板鰻魚---不算好吃，鰻魚鞋口
鐵板蝦---定全沒有蝦味，雪藏貨
鐵板厚燒牛肉---牛肉味濃，燒醬汁調效得也不錯
鐵板薄燒牛肉---牛肉味濃，入口軟熟，鐵板燒味也很濃烈，薄燒比厚燒牛肉更美味好吃
鐵板鵝肝---鵝肝嚴重過熟，沒有鵝肝散發在口康內久久不散的鵝油香，他們將鵝肝放上餅乾上的那塊餅也不太脆口。不吃也罷
海胆小手卷---海胆太小，手卷也很迷你，太吝嗇，但海胆算不錯，但此間比起坊問間日式放題的自助餐貴上過百元，是否對食客需要吝嗇呢?
三文魚刺身---三文魚味道非常淡
甜蝦刺身--頗大條。蝦頭發黑，蝦身甜
油甘魚刺身--油甘魚味道非常淡
赤貝刺身---赤貝常可接受，比起坊間的板X壽司差很遠
天婦羅炸蝦---蝦肉淡而無味，絕對嘗不到蝦肉本身的味道，吃得出是雪藏貨。外野手的天婦羅炸蝦好吃過此間N倍
綠荼雪糕、紅豆雪糕、芒果雪糕---供應商提供，吃不出是自家製品
總括全場人士的意見是NO NEXT TIME，主要是大家都認為除了醬燒銀雪魚及鐵板燒牛肉令人滿意外，大多數是雪藏貨，是雪到幾乎沒有了原味。同時，也一致認為刺身是既不新鮮，也淡而無味。(在坐全部都是愛好壽司刺身一族)，外野手的刺身較碗屋好吃，今次笑面/中立/喊面的生殺權全決定在他們手上，自己一向很少給喊面，自助餐來說，這次算是第一次。
己碗屋貴坊間超過過百元的價錢，提供雪藏貨貨式的食物，加上他們主力是標榜日式主要放題，難免在座各位會對一些日式傳統食物的質素有所要求，此乃正常，吃完今餐後大家都懐著一副失望於心情離去。
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