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2015-01-26
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雖然我經常四圍尋食，但可卻一直不知石板街在何處，直至前些日子才知道原來就是經常走過的石級樓梯街，走上這個中環的核心地段，看著一排排的綠色鐵皮小檔，很有老香港的味道。石板街酒店就坐落其中，當中就有一間意大利餐廳－ Gradini Ristorante Italiano。Gradini Ristorante Italiano由享譽盛名的意大利廚師Giovanni Greggio主理，專門烹調正宗的意大利菜。餐廳環境清麗高雅，樓底很高，顯得更為優雅。另一旁就是一個小酒吧，可在這兒先喝上一杯餐前酒才進入餐廳用膳。連接著餐廳與酒吧的還有一個中庭，擺放了一部罕見的銅製復古意大利咖啡機作裝飾，突顯了餐廳的氣派。是日由於人未齊，便到酒吧處喝上一杯美味的雞尾酒，這杯【Bellini Gradini】品味獨特，更為香濃，更為高雅，就好比一位婀娜多姿而又有獨特韻味的女士，令人陶醉。喝完未幾，便步入這個清麗高雅的環境用膳，先來點熱烘烘的麵包，塗上自製的松露牛油及蕃茄醬，溫暖一下肚窩。過了一會，餐廳送了一個小拼盤，包括【Grigliata di polpo con spinaci in balsamico e
雖然我經常四圍尋食，但可卻一直不知石板街在何處，直至前些日子才知道原來就是經常走過的石級樓梯街，走上這個中環的核心地段，看著一排排的綠色鐵皮小檔，很有老香港的味道。石板街酒店就坐落其中，當中就有一間意大利餐廳
－ Gradini Ristorante Italiano。
Gradini Ristorante Italiano由享譽盛名的意大利廚師Giovanni Greggio主理，專門烹調正宗的意大利菜。餐廳環境清麗高雅，樓底很高，顯得更為優雅。另一旁就是一個小酒吧，可在這兒先喝上一杯餐前酒才進入餐廳用膳。連接著餐廳與酒吧的還有一個中庭，擺放了一部罕見的銅製復古意大利咖啡機作裝飾，突顯了餐廳的氣派。
是日由於人未齊，便到酒吧處喝上一杯美味的雞尾酒，這杯【Bellini Gradini】品味獨特，更為香濃，更為高雅，就好比一位婀娜多姿而又有獨特韻味的女士，令人陶醉。
喝完未幾，便步入這個清麗高雅的環境用膳，先來點熱烘烘的麵包，塗上自製的松露牛油及蕃茄醬，溫暖一下肚窩。
過了一會，餐廳送了一個小拼盤，包括【Grigliata di polpo con spinaci in balsamico e olio di olive】,【Scaloppe di mareal pomodoro con insalata di rucola】& 【Carpaccio di manzo ai funghi】。八爪魚烤得香口，拌入沙律菜中，酸酸地又軟腍，而帶子則煎得面帶焦香，內裡仍然嫩滑，最後的生牛肉薄片肉味香濃，油潤好吃，還略帶檸檬香，片片的芝士變得更香更滑。
接著便來些意粉，當中以【Rigatonialla Norcina piccanti】最為香濃惹味，超粗的長通粉煮得煙煙靱靱，不但可內藏香濃帶辣香的蕃茄醬外，更有惹味的托斯卡納香腸及一層巴馬臣芝士粉。
【Lasagna Gradinialla Bolognese】同樣美味，千層麵一向是我的最愛，香濃的蕃茄肉醬與麵層層相疊，再灑上芝士焗至溶化，每一口都充滿著意式經典的美味。
【Spaghetti allevongole veracl】是一道海鮮意粉，先把意粉以辣椒及蒜炒過，再加入白酒及蜆肉來煮，味道是不錯的，可是相對地較淡及普通。
還有一個【Linguiniallapescatora】，以海膽汁及海鮮來煮扁意粉，味道香濃，而且很creamy，海鮮用料都相當豐富，有魷魚、大蝦、青口及蜆肉等等。
來到最吸引的主菜了，先是【Lombodi agnello in crosta al forno】，以香草醬及Chianti
芥末來醃羊架，肉質保持鮮嫩，透出嫩粉紅色，而且羊羶味適中，不會太強，連不愛吃羊的我也喜歡呢。
愛吃魚類的朋友必定喜歡【Spigolaalle erbe al forno】，將新鮮大條的鱸魚以香草混合著海鹽包著來焗，魚肉的質感及彈性是香煎及焗爐直接焗的無法比美。待海鹽被拆開的剎那，一股鮮活的香味散發出來，非常吸引。魚肉嫩滑得來充滿彈性，鮮味十足，配合美味的醬汁更是不可或缺。
最後的主菜卻是特別為我而點的，因我不吃羊的關係。這個【Galletto nostrano ripieno al forno】卻內有乾坤，整隻春雞已去骨，並釀入了芝士及巴馬火腿，一刀切下，芝士流出，味道很濃厚，而且肉質很嫩滑，不錯的。
甜品就吃得豐富一點，最喜歡的就是【Chocolateal Tartufo】，朱古力味濃而不膩，很幼滑，還灑上海鹽，點點咸味更突出了朱古力的醇厚，配上超級美味的港式奶茶galeto，實在太美滿了。
【Crostata di mela al gelato】及【Classico Tiramisù del pasticcere】都十分不錯，蘋果批焗得相當香脆，薄薄的富牛油香，蘋果仍很爽口，配上gelato，一冷一熱，不錯。Tiramisù則相當經典，mascarpone cheese打得幼滑，Savioiardi餅乾則帶上質感，而且質感濕潤，不會乾身，很好吃。
這兒的出品都是些經典的菜式，雖然沒有驚喜，但味道相當紮實，而且很美味，加上優美的環境，真是一所可以好好與朋友慶祝的餐廳。******************************
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