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2022-11-14
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今日天朗氣清朋友帶我去科學園慢步睇日落🌄影下咸蛋黃真浪漫，之後帶我去附近吃法國菜。這間餐廳樓底很高空間感十足，牆身鏡面襯托玻璃燈飾很柔和配合綠色絨布沙發很高貴又舒服。「頭盤」新鮮精選法國生蠔 ＄60/兩隻🦪🦪St. Martin 法國生蠔體型適中，生蠔帶微微海水味肉質幼滑鮮甜細膩回甘。「前菜」周打蜆湯🥣周打蜆湯幼滑鮮甜材料豐富，除原隻蜆肉還有打碎的蜆肉粒喝下味道濃郁。「前菜」香煎鵝肝配砵酒燴梨 🥗沙律菜🥗很清新爽甜，鵝肝煎得外脆內軟配以砵酒梨肉一起吃，味道口感即時提升。「主菜」白酒蜆肉扁意粉🍝蜆肉用上白酒煮令蜆肉更鮮甜，扁意粉煙韌夠爽口帶少許微辣很惹味。「主菜」慢煮豬鞍配洋蔥汁及薯蓉🐽慢煮豬鞍肉質非常嫩滑控制時間掌握得很好，配上特別調教的洋蔥汁一起吃很搭配，薯蓉做到幼滑香甜。「甜品 」栗子慕絲忌廉蛋糕配雲尼拿雪糕🍰雲尼拿雪糕口感綿綿的非常幼滑，而栗子慕絲忌廉蛋糕層次分明，吃到幾種口感很細膩又滿足。📍沙田白石角香港科學園科技大道西17號 17W大樓1樓RT103號舖
這間餐廳樓底很高空間感十足，牆身鏡面襯托玻璃燈飾很柔和配合綠色絨布沙發很高貴又舒服。
「頭盤」新鮮精選法國生蠔 ＄60/兩隻🦪
🦪St. Martin 法國生蠔體型適中，生蠔帶微微海水味肉質幼滑鮮甜細膩回甘。
「前菜」周打蜆湯🥣
周打蜆湯幼滑鮮甜材料豐富，除原隻蜆肉還有打碎的蜆肉粒喝下味道濃郁。
「前菜」香煎鵝肝配砵酒燴梨 🥗
沙律菜🥗很清新爽甜，鵝肝煎得外脆內軟配以砵酒梨肉一起吃，味道口感即時提升。
「主菜」白酒蜆肉扁意粉🍝
蜆肉用上白酒煮令蜆肉更鮮甜，扁意粉煙韌夠爽口帶少許微辣很惹味。
「主菜」慢煮豬鞍配洋蔥汁及薯蓉🐽
慢煮豬鞍肉質非常嫩滑控制時間掌握得很好，配上特別調教的洋蔥汁一起吃很搭配，薯蓉做到幼滑香甜。
「甜品 」栗子慕絲忌廉蛋糕配雲尼拿雪糕🍰
雲尼拿雪糕口感綿綿的非常幼滑，而栗子慕絲忌廉蛋糕層次分明，吃到幾種口感很細膩又滿足。
📍沙田白石角香港科學園科技大道西17號17W大樓1樓RT103號舖
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