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2017-09-12
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尋晚又相約友人到銅鑼灣食晚飯 今餐特別少少 食烤魚🐠餐廳唔大 長方形設計 有一排長枱同凳 木元素為主！有日式居酒屋既影子餐牌上有形形式式既烤魚可以選擇 職員可能見我地一臉茫然 就主動向我地介紹 睇完就更加對呢間既食物質素有信心 因為件件海鮮都超大隻 有保證！廚房開放式設計 裡面有個大烤爐 利用一枝長叉曲形拮住 再加鹽烤燒 烤魚就是這樣形成的加左$30做套餐 特別一讚白飯口感軟綿 食多碗都唔會厭熱量高蜆湯味濃郁 而且蜆肉多 一碗仔已經有4隻蜆據聞呢條秋刀魚屬刺身級別 所以魚質特別幼滑 因為全靠魚油烹調 所以半點肥膩感都無 完全係鮮味突出！條魚曲住黎燒 睇落好似游緊水咁 視覺上加分👏🏻雖然師傅話內臟都可以食埋 但食到內臟位時仍習慣性地扔走佢 因為味道甘甘的厚切烤燒鮑魚🔪鮑魚啖啖肉 如果想味道更豐富可加檸檬汁！簡單調味就帶出鮑魚既鮮味
餐牌上有形形式式既烤魚可以選擇 職員可能見我地一臉茫然 就主動向我地介紹 睇完就更加對呢間既食物質素有信心 因為件件海鮮都超大隻 有保證！
廚房開放式設計 裡面有個大烤爐 利用一枝長叉曲形拮住 再加鹽烤燒 烤魚就是這樣形成的
加左$30做套餐 特別一讚白飯口感軟綿 食多碗都唔會厭熱量高蜆湯味濃郁 而且蜆肉多 一碗仔已經有4隻蜆
據聞呢條秋刀魚屬刺身級別 所以魚質特別幼滑 因為全靠魚油烹調 所以半點肥膩感都無 完全係鮮味突出！條魚曲住黎燒 睇落好似游緊水咁 視覺上加分👏🏻
雖然師傅話內臟都可以食埋 但食到內臟位時仍習慣性地扔走佢 因為味道甘甘的
厚切烤燒鮑魚🔪鮑魚啖啖肉 如果想味道更豐富可加檸檬汁！簡單調味就帶出鮑魚既鮮味
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