影片
更多
2017-07-10
1956 瀏覽
「Café Siam」這間泰國菜館，在中環蘭桂坊已有一段日子，好像從未光顧過，見網上對此餐廳也有些好評。這晚和廚神「聞西」飯局，他趕住去 IFC 買餸趕稿，那就在這裡來個快飯。 先來個「椰青沙冰」$58 解解渴 : 以下三個菜都是店方 menu 重點推介的，signature 喎，唔係唔食呀？「泰式燒雞」$225 若以半隻雞的價錢來說，$225 絕對不便宜。一般泰國餐館吃燒雞，半隻都是大概百零蚊左右。胸肉部分不鞋，味道算醃得不錯，皮就有點過燶，吃時可以不用點那現成的橙色「雞醬」，否則煞風景。 「特辣茄子咖哩雜菜」$118 菜名是「特辣茄子咖哩」，可自由配搭豬、牛、雞，或我今次挑的雜菜。一大碗紅色稀巴巴咖喱汁浸著什菜乜都有，湯汁不似傳統咖哩，細問之下原來是泰國農家咖哩菜系之類。味道其實不太對胃口，似上海酸辣湯，怪怪地，中間有些新鮮青胡椒，蔬菜的選項及賣相是亂糟糟。我個人不推介這菜，叫炒椰苗或許更好。不是口味問題，而是看得出這碟雜菜煮得「有幾多誠意」。 「香葉豬肉炒飯」$107 全晚我覺得唯一合理就是這飯，炒得挺香，金不換替炒飯增香，再加肉碎甜豉油來炒。雖然我現在晚上盡量少吃
先來個「椰青沙冰」$58 解解渴 :
以下三個菜都是店方 menu 重點推介的，signature 喎，唔係唔食呀？「泰式燒雞」$225
若以半隻雞的價錢來說，$225 絕對不便宜。一般泰國餐館吃燒雞，半隻都是大概百零蚊左右。胸肉部分不鞋，味道算醃得不錯，皮就有點過燶，吃時可以不用點那現成的橙色「雞醬」，否則煞風景。「特辣茄子咖哩雜菜」$118
菜名是「特辣茄子咖哩」，可自由配搭豬、牛、雞，或我今次挑的雜菜。一大碗紅色稀巴巴咖喱汁浸著什菜乜都有，湯汁不似傳統咖哩，細問之下原來是泰國農家咖哩菜系之類。味道其實不太對胃口，似上海酸辣湯，怪怪地，中間有些新鮮青胡椒，蔬菜的選項及賣相是亂糟糟。我個人不推介這菜，叫炒椰苗或許更好。不是口味問題，而是看得出這碟雜菜煮得「有幾多誠意」。「香葉豬肉炒飯」$107
全晚我覺得唯一合理就是這飯，炒得挺香，金不換替炒飯增香，再加肉碎甜豉油來炒。雖然我現在晚上盡量少吃澱粉質，最後還是忍不住吃了一碗。總結來說，此店出品一般，價錢偏貴，服務亦有進步空間。
張貼
