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2019-06-14
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今日遇到一個好好傾嘅鐵板燒師傅，令我感覺到一餐鐵板燒除咗師傅嘅手工之外，其實大家有傾有講識得會更加開心，成個過程會好舒服。今日我哋食咗個伊勢海老鐵板燒套餐，頭盤有沙拉，沙津菜配藜麥蕃茄。然後就係汁煮銀鱈魚，用上洋蔥汁，唔好以為佢洋蔥汁會比較難接受 ，但係佢剛剛相反 ，洋蔥完全融入左佢特調嘅醬汁入面，唔會有種好刺鼻感覺，反而甜甜香香。魚唔使講，煎到剛好，又滑又彈牙。之後就係龍蝦，用上本地龍蝦，拎出嚟嘅時候已經見到佢非常之大隻，肉非常之厚身。經煮後仲加上超級creamy 嘅海膽汁，除左正之外都無其他嘢講。今日的特別料理係時令的白露荀，爽口鮮甜。重頭戲a5熊本和牛，唔使講都知肉嫩，可口，再配上蒜片，椒鹽，簡直係一流。廚師教左我地一個食法，就係放蒜片喺牛上面，然後再沾上胡椒同鹽，一次過可以食到三種層次，超級好食。食左甘多嘢，個餐仲未完。仲有一個和牛粒炒飯，粒粒的和牛粒配上粒粒米飯。清酒雞湯，不醉而香。最後梗係仲有個甜品喇，今日係時令鮮果杯。
今日我哋食咗個伊勢海老鐵板燒套餐，頭盤有沙拉，沙津菜配藜麥蕃茄。
然後就係汁煮銀鱈魚，用上洋蔥汁，唔好以為佢洋蔥汁會比較難接受 ，但係佢剛剛相反 ，洋蔥完全融入左佢特調嘅醬汁入面，唔會有種好刺鼻感覺，反而甜甜香香。魚唔使講，煎到剛好，又滑又彈牙。
之後就係龍蝦，用上本地龍蝦，拎出嚟嘅時候已經見到佢非常之大隻，肉非常之厚身。經煮後仲加上超級creamy 嘅海膽汁，除左正之外都無其他嘢講。
今日的特別料理係時令的白露荀，爽口鮮甜。
重頭戲a5熊本和牛，唔使講都知肉嫩，可口，再配上蒜片，椒鹽，簡直係一流。廚師教左我地一個食法，就係放蒜片喺牛上面，然後再沾上胡椒同鹽，一次過可以食到三種層次，超級好食。
食左甘多嘢，個餐仲未完。仲有一個和牛粒炒飯，粒粒的和牛粒配上粒粒米飯。
清酒雞湯，不醉而香。
最後梗係仲有個甜品喇，今日係時令鮮果杯。
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