IE食神俠侶
真.新鮮
IE食神俠侶
等級4
2016-10-14
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自從年初發現蒸鍋這個吃法之後便愛上了,在不同地方吃過數次,今晚又再找到新去處。
蒸鍋小店
蒸鍋小店
藏身在渡船街民居地舖,取名私房御約的蒸鍋小店,啟業才四個月,就是以優質材料但價錢便宜作賣點,希望吸引客人、不介意地點無咁就腳、亦願意前來光顧。
蒸汽煮食,講求原汁原味,因此食材新鮮上乘非常重要,而且並不醃味,難以混水摸魚。試過方知,食材果然嚴選,價錢實惠,值得考慮,而且面積不大,包場亦是好選擇。
優惠
優惠
現在仍然在推新張期套餐,有85折,而且免加一,更加抵食。
企理整齊
企理整齊
室內環境空間感足,企理整齊,沒有甚麼設計可言,設置小酒吧,竟然又有手工啤、日本清酒及紅白酒供應。
套餐
套餐
飲料
飲料
餐牌簡單,兩款套餐,尤其首次光顧,相信大部分人皆選擇$298/位的龍躉海鮮餐,而另一款$448/位的,主要因為有龍蝦及西冷。當然亦可散店,而飲料則要另外付費。

杞子菊花元肉茶
$10/位
$10/位
首先選了最便宜的飲料-茶,想不到令我眼前一亮!通透的玻璃茶壼,見到大大粒的元肉及杞子在浮沉,如在新派咖啡室的造型,本可令身價膨脹,但只收$10/位。

前菜
前菜
前菜
自製花生、酸瓜及小吃,皆調味得宜。
前菜小吃
前菜小吃
尤其這個非一般的小吃,內藏肥美的花甲肉及蝦肉,配合大豆芽,調以紅辣椒及辣汁,可口醒胃!據店家告知,這兒的海鮮日日清,留下來的就做小吃,所以海鮮材料豐富,絕對是寶。
玻璃頂的蒸爐
玻璃頂的蒸爐
選用玻璃頂的蒸爐,可見食物更誘人,我們全程不必動手,等待便成。
調味料
調味料
配備基本的調味料,因為材料鮮甜,其實亦用不著多少。

我們的二人餐,十款食品一一送上。
肉彈香甜
肉彈香甜
名符其實,脹卜卜的花甲及生猛扎扎跳的基圍蝦。
玻璃頂爐可見食物
玻璃頂爐可見食物
我特別欣賞蝦,少有的優質,肉彈香甜,口感味蕾皆滿足。

深海龍躉魚腩
深海龍躉魚腩
深海龍躉魚腩
深海龍躉魚腩
深海龍躉魚腩
連皮魚腩,皮厚肉厚,骨膠原豐富,肉質有彈性。

元貝皇連裙邊
元貝皇
元貝皇
元貝皇
元貝皇
一人一只,蒸出來的湯汁仍留在殻內,鮮甜香嫩。
元貝裙邊
元貝裙邊
別出心裁是特別處理了的裙邊,亦是少有吃得到,爽口好嚼。

嫲嫲愛心韮菜餃
嫲嫲愛心韮菜餃
嫲嫲愛心韮菜餃
嫲嫲愛心韮菜餃
嫲嫲愛心韮菜餃
自家製造,韮菜餃子只用瘦肉,吃得比較健康,餃皮比較厚,令餃子更扎實,素菜比例恰當。

日本宮崎放養豬梅頭肉+手打墨魚滑及蝦滑
日本宮崎放養豬梅頭肉
日本宮崎放養豬梅頭肉
薄切的豬肉不算嚡,富脂肪但不過份,帶嚼勁,確實有所不同,但不算精彩,而且沒有醃味,淡然了一點。
蒸雞及蔬菜
蒸雞及蔬菜
最後的蒸雞及蔬菜,不過不失。

南瓜栗米豬骨粥
南瓜栗米豬骨粥
南瓜栗米豬骨粥
向來是絕配,經過一小時多的蒸煮,粥底非常綿滑,溶化後的南瓜顏色好看,一人有三小碗,份量足夠。

乳酪+水果
乳酪+水果
乳酪+水果
乳酪
乳酪
最後又來一道潮流菜式,花了心思,把乳酪做成魚及動物形狀,雪至非常冰凍,用小叉亦可取,只帶少許甜味,入口即溶,有助消滯感。

小小新意,主要吃鮮,環境服務稱職,不妨試試。

店方力推$120/只足五両優質大閘蟹,值得考慮。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
3
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檢舉
評分
4
味道
3
環境
3
服務
4
衛生
4
抵食
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