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2018-08-22
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自從我上次，在觀塘創紀之城五期商場，「a.p.m」二樓的美食廣場「CookedDeli by Citisuper」裡面，試過門口位置的丹麥甜品店，食過那店的丹麥條之後，我就甚少再光顧「CookedDeli by Citisuper」。我之所以甚少光顧觀塘「a.p.m」分店的「CookedDeli by Citisuper」，其中一個的重要原因，就是因為「CookedDeli by Citisuper」店員必需要收回已付款單據，以作存記用途。即使我刻意向「CookedDeli by Citisuper」的店員懇求，但是往往到最後，還是不得要領收場。結果我都只能，趁單據被收回之前，拍下照片以作存記。到了最近的星期日晚上，我為了食日本拉麵，最後也得重遊舊地，重臨「a.p.m」二樓樓層的「CookedDeli by Citisuper」，找尋我想幫襯的日本拉麵店「大宮」。在上門幫襯「大宮」之前，我曾經有擔心幫襯「大宮」的機會，因為「大宮」在「開飯喇」食店資料庫裡面，相關食評雞數字一直都在「零」的位置。所以我很擔心自己還未有機會上門，購買「CookedDeli by Citisuper」「大宮」
我之所以甚少光顧觀塘「a.p.m」分店的「CookedDeli by Citisuper」，其中一個的重要原因，就是因為「CookedDeli by Citisuper」店員必需要收回已付款單據，以作存記用途。
即使我刻意向「CookedDeli by Citisuper」的店員懇求，但是往往到最後，還是不得要領收場。結果我都只能，趁單據被收回之前，拍下照片以作存記。
到了最近的星期日晚上，我為了食日本拉麵，最後也得重遊舊地，重臨「a.p.m」二樓樓層的「CookedDeli by Citisuper」，找尋我想幫襯的日本拉麵店「大宮」。
在上門幫襯「大宮」之前，我曾經有擔心幫襯「大宮」的機會，因為「大宮」在「開飯喇」食店資料庫裡面，相關食評雞數字一直都在「零」的位置。
所以我很擔心自己還未有機會上門，購買「CookedDeli by Citisuper」「大宮」的拉麵，「大宮」就會遇上不想遇到的「不測」。
直至我走到「CookedDeli by Citisuper」拉麵店「大宮」的餐飲櫃檯店員面前，我才稍為鬆了一口氣，因為「大宮」的餐牌仍然健在，好地地擺在我面前。
另一方面，「大宮」跟其他「CookedDeli by Citisuper」食店的情況相似，因為食客想購買「大宮」的拉麵套餐，仍需要拿着「大宮」發出的單據，走去「CookedDeli by Citisuper」的收銀櫃檯付款。
然後等到我付款後，再拿着單據回到「大宮」餐飲櫃檯，才能拿到我個人選擇的「燒雞扒拉麵」套餐。
至於「大宮」拉麵底下的湯底，「大宮」的餐牌提供了四款湯底，讓食客可以自由選擇，包括有「豬骨湯」、「味噌湯」、「醬油湯」跟辣味的「地獄湯」。
「CookedDeli by Citisuper」跟坊間其他的美食廣場，最大分別就是有另外提供「出餐感應器」，食客不用刻意站在「CookedDeli by Citisuper」的「取餐區」等候，只要看見聽見「出餐感應器」震動就可以取餐。
至於「大宮」本身的餐飲，則一直貼近附屬美食廣場「CookedDeli by Citisuper」的既定做法，即是只有加港幣五元，選擇綠茶、「可樂」跟罐裝「橙汁」三款飲品。
結果我選擇了一碗「醬油湯湯底」的「燒雞扒拉麵」，然後再花了五元，購買了跟餐的罐裝有汽「橙汁」飲品，整餐「大宮」拉麵晚餐只需要使費港幣六十元而已。
我在「大宮」順利付款購票後，在食客眾多的「CookedDeli by Citisuper」餐飲區和檯櫈之間不斷等候，直至有個「搭檯」的座位騰出為止。
「大宮」的拉麵跟湯烏冬的售價，如果不計算追加飲品價錢的話，大約在港幣六十五元，至到六十九元左右。以「大宮」實際拉麵的製成品外表跟份量而言，已經算是頗為便宜兼抵食了。
我坐在「CookedDeli by Citisuper」的檯櫈上面等候，直至「CookedDeli by Citisuper」的「送餐感應器」真正震動響起為止。
幸好我事先跟同檯的「搭檯」食客知會了一聲，所以可以很快走去「CookedDeli by Citisuper」的公眾「取餐處」，取得我的「燒雞扒拉麵」跟「橙汁」汽水。
然後我捧着「大宮」的「燒雞扒拉麵」，跟汽水返回「CookedDeli by Citisuper」原有的「搭檯」檯櫈的位置，期間總算沒有任何的意外發生，謝天謝地，感謝神恩。
「CookedDeli by Citisuper」「大宮」的套餐「燒雞扒拉麵」套餐，「燒雞扒拉麵」表面的裝飾配菜，雖然不及其他拉麵店那麼多和花巧，但是起碼沒有「筍」，反而有少見的「紅蘿蔔」和「蔥花」。
然後「大宮」廚房再在「燒雞扒拉麵」的表面上，再加上一塊紫菜、半塊熟雞蛋，還有一堆零星的「金菇」作為伴邊陪襯。雖然「大宮」「燒雞扒拉麵」拉麵裝飾不算漂亮，但起碼還有安全感。
由於「大宮」「燒雞扒拉麵」的雞扒不是經油炸方式製成，所以雞扒本身沒有太多的炸油分泌出來，更加沒有令到「大宮」「燒雞扒拉麵」的醬油湯底出現油膱味，醬油湯底入口的味道都很甜美的。
而且「CookedDeli by Citisuper」「大宮」「燒雞扒拉麵」的燒雞扒，好像被廚房事先切開備用，然後一字排開，堆砌在「燒雞扒拉麵」表面上。換言之，「大宮」「燒雞扒拉麵」豈不是很有「燒臘」加「拉麵」混合版本的影子？
燒雞扒拉麵
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其實我只是開玩笑而已，讀者們不必過分認真。雞扒以燒烤方式製成之後，最大的好處就是，除了令「大宮」「燒雞扒拉麵」的醬油湯底味道變得頗甜之外，而且感覺尚算清新，沒有油份感覺。
至於「燒雞扒拉麵」的拉麵，由於「CookedDeli by Citisuper」跟「大宮」都沒有刻意提供「自助點餐紙」，所以食客想選都沒有機會選麵條的「粗幼」、「軟硬」、「曲直」。
「大宮」「燒雞扒拉麵」的麵條口感，只是很一般，很尋常的程度，沒有什麼彈不彈牙，耐不耐嚼的感覺。
不過，由於「大宮」沒有「自助點餐紙」的關係，所以「大宮」不知何故地拋下很多麵條去煮，引致我的「燒雞扒拉麵」麵條太快吸收了麵條，很快就開始發漲起來。
所以我儘快，先把「大宮」「燒雞扒拉麵」的麵條吃了一大半份量，然後再喝多一口「醬油湯底」，之後我才開始慢慢享用「炸雞扒拉麵」。
幸好「燒雞扒拉麵」的「燒雞扒」，浸過醬油湯底一段時間，雞扒的口感仍然未有半點變動。「燒雞扒」無骨兼且肉質不會太老，雪藏味不重，更重要的是，「燒雞扒拉麵」已經是我吃過的「雞肉拉麵」系列中，最多雞肉食的一款拉麵。
蔥花令到「大宮」「燒雞扒拉麵」的「醬油湯底」醬油濃味再加深了一層，再吃一口感覺不油膩的「燒雞扒」，感覺就真的功德圓滿，吃飽盡興而回了。
「CookedDeli by Citisuper」「大宮」真正令我感到盡興，和下來次想幫襯的原因，是「大宮」「燒雞扒拉麵」價錢實在太便宜，性價比太高而已。
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