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2014-01-19
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阿玉豆腐花位於元朗食街，位置方便。這裡著名的是豆腐花，而我就較喜歡它的新鮮造的缽仔糕。買的時候缽仔糕是熱騰騰，這裡仍然沿用一個一個瓦製的小砵蒸熟。小小一件，拿上手很可愛。軟軟的缽仔糕配合紅豆，質感幼滑，可惜太軟，紅豆也不太腍。太軟的情況尤其是第二天再蒸熱時更明顯。
這裡著名的是豆腐花，而我就較喜歡它的新鮮造的缽仔糕。
買的時候缽仔糕是熱騰騰，這裡仍然沿用一個一個瓦製的小砵蒸熟。小小一件，拿上手很可愛。
軟軟的缽仔糕配合紅豆，質感幼滑，可惜太軟，紅豆也不太腍。
太軟的情況尤其是第二天再蒸熱時更明顯。
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