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2019-06-28
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由大學時期開始就對宵夜食雞粥有情意結，唔係時時得閒出沙田大排檔，今次就係市區試試。貴妃雞粥 ($51)一見到表面滿哂雞油就感覺到有幾足料，雞件真係佔左一半位，好新鮮彈牙，粥底亦充滿油香好鮮甜。黃鱔田雞粥 ($60)兩款偏門食材都處理得幾好，彈牙唔會有腥味，黃鱔結實少幼骨，呢個價錢合理。蜆介鯪魚球 ($49)超級大粒，好似食緊長洲大魚蛋咁。 鯪魚球好有彈性，咬開就見到鯪魚肉既淺灰色同魚皮，真係好有手打feel。酥炸魷魚鬚 ($49)好多年冇食過咁好食既炸魷魚鬚，除左係岩岩熱辣辣炸起之外，魷魚鬚粗身爽口啖啖肉，炸皮唔會好厚，為左呢味我會再黎。涼素拌皮蛋 ($32)皮蛋不過不失，用醋涼拌，比其他幾味冇咁突出。
貴妃雞粥 ($51)一見到表面滿哂雞油就感覺到有幾足料，雞件真係佔左一半位，好新鮮彈牙，粥底亦充滿油香好鮮甜。
黃鱔田雞粥 ($60)
兩款偏門食材都處理得幾好，彈牙唔會有腥味，黃鱔結實少幼骨，呢個價錢合理。
蜆介鯪魚球 ($49)
超級大粒，好似食緊長洲大魚蛋咁。 鯪魚球好有彈性，咬開就見到鯪魚肉既淺灰色同魚皮，真係好有手打feel。
酥炸魷魚鬚 ($49)
好多年冇食過咁好食既炸魷魚鬚，除左係岩岩熱辣辣炸起之外，魷魚鬚粗身爽口啖啖肉，炸皮唔會好厚，為左呢味我會再黎。
涼素拌皮蛋 ($32)
皮蛋不過不失，用醋涼拌，比其他幾味冇咁突出。
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