素一 (已結業)

餐廳以青新設計，並以四季作主題、全人手繪畫抽畫牆畫，光鮮的室內設計，加上座位寬闊，的確能令食客有個舒適的飲食體驗。自助餐款類非常多，有新鮮蔬果的沙律自助吧、日本天婦羅炸物、「偽」壽司 (非常值得食完再食！)、紅米炒飯、各種蔬菜。 特別值得一提的是素菜壽司，不但外形似足刺身樣子，而且入口滑溜，咬落彈口，感受如同吃真的刺身(不過，當然是沒有魚味啦，而且是微溫的) 。另外，每位食客都獲贈一碗清湯，除了湯料足料之外，味道很清新，亦不似有濃烈的味道或咸味，可惜只有一碗，不能飲完再飲呢。