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2010-09-07
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都算是有一班瘋狂的舊同事，久久未有與他們飯聚，有的變了很多，有的依舊在崗位，總之人人際遇不同，而我也離開了舊公司一段日子，是日又見到以前經常對着的每一張臉。大家都住在九龍或新界區，所以我這個港島人也不便找港島的食店，最後選了最為大路而選擇又多的尖咀，在云云的店子之中選了妹記，就是貪它夠經濟又夠市井，大家吃着飯，叫多一點餸菜也不肉赤，狂吹水狂隊啤，很快活也。訂好了位，而大家也比我還早來到，大家每人出了一些意見之後，就都認真的點起菜來，最後大家也非常好人的接受了我大部份的意見﹝其實即是我想吃的東西﹞，點了一個南北杏菜乾豬肺湯、椒絲腐乳通菜、黑椒薯仔牛柳粒、油浸荀殼魚、炸大腸、鬼馬油炸鬼、避風塘茄子、豉味辣蟹煲及一個單尾肉絲炒麵，相信是很豐富的了。未有小菜吃，就先吃着脆口非常的花生，及拿着戰鬥碗隊哈爾濱啤酒，已經在其他的食評中提及，此品牌的啤酒喝起來較清，但喝起來夠冰凍就是了，加上不得不提店家的戰鬥碗，是預先雪得冰冷，這實在是細心。之後就來個湯了，這個南北杏菜乾豬肺湯，材料除了有南北杏、菜乾及豬肺外，還有不少的雞腳及瘦肉，湯夠清又甜美，豬肺洗得夠乾淨，所以個湯沒有很濁，而豬肺吃起來都是一點異
都算是有一班瘋狂的舊同事，久久未有與他們飯聚，有的變了很多，有的依舊在崗位，總之人人際遇不同，而我也離開了舊公司一段日子，是日又見到以前經常對着的每一張臉。
大家都住在九龍或新界區，所以我這個港島人也不便找港島的食店，最後選了最為大路而選擇又多的尖咀，在云云的店子之中選了妹記，就是貪它夠經濟又夠市井，大家吃着飯，叫多一點餸菜也不肉赤，狂吹水狂隊啤，很快活也。
訂好了位，而大家也比我還早來到，大家每人出了一些意見之後，就都認真的點起菜來，最後大家也非常好人的接受了我大部份的意見﹝其實即是我想吃的東西﹞，點了一個南北杏菜乾豬肺湯、椒絲腐乳通菜、黑椒薯仔牛柳粒、油浸荀殼魚、炸大腸、鬼馬油炸鬼、避風塘茄子、豉味辣蟹煲及一個單尾肉絲炒麵，相信是很豐富的了。
未有小菜吃，就先吃着脆口非常的花生，及拿着戰鬥碗隊哈爾濱啤酒，已經在其他的食評中提及，此品牌的啤酒喝起來較清，但喝起來夠冰凍就是了，加上不得不提店家的戰鬥碗，是預先雪得冰冷，這實在是細心。
之後就來個湯了，這個南北杏菜乾豬肺湯，材料除了有南北杏、菜乾及豬肺外，還有不少的雞腳及瘦肉，湯夠清又甜美，豬肺洗得夠乾淨，所以個湯沒有很濁，而豬肺吃起來都是一點異味也沒有，入口腍腍的，再蘸點醬油吃，是為味蕾作出戰鬥前的好開始。
先來的個纖維吧，這個椒絲腐乳通菜，份量其實不算少，嗅起來腐乳的香味明顯不夠，吃起來果然不太夠腐乳的甘香，始終好的腐乳也真的挺貴，可幸店家醒目的加入了不少粗大的蒜泥同炒，所以吃起來都很夠味，加上通菜合時夠嫩，如果這味菜的腐乳可以再香一點就很好了。
之後再吃一個不算是這裡名物的黑椒薯仔牛柳粒，簡單的用上黑椒，加點蠔油或醬油同炒吧，所以其實黑椒味真的只有一點點，沒太香黑椒味，而牛柳粒就很夠鹹又很梳打，吃起來口感太腍而肉味也冇哂，最好吃的反而是走過油炸過的薯塊，切為粒粒狀，吃起來很有口感又有薯香，加上醬油味都夠濃，這反而是最好吃。
此店的油浸荀殼魚非常便宜，只是六十八元一條也不算太細，其實所謂油浸，即是先將筍殼魚炸至皮脆而金黃色後，再以蒸魚豉油佐之，果然此筍殼魚就是炸得爆脆，什麼皮也吃得下，脆脆的魚皮吸了豉油，味道很濃，加上內部的魚肉還是很嫩，所以真的幾好吃，個人認為其實店家用的豉油都不錯，但確實就如樓下有些食友所言是鹹了點，除了此，這個魚是好吃的。
此店的豬大腸是其名物之一，不是用上一圈圈的切法，將炸好的豬大腸切成片狀，外層炸得微脆，豬大腸的內層沒有了肥膏，是較為健康的，但個人都是喜歡那爆脂在口中化成油的滋味，幸而那腸仍保留一點腸的羶味，可能別人會覺得是異味，但從來吃大腸就如是，完全沒有反而奇怪，這是可接受範圍之內，總括來說都不錯的。
鬼馬油炸鬼又是此店的名物，在油炸鬼內釀入墨魚膠，雖算是炸得乾身，但油炸鬼有點過硬，加上油炸鬼是是很可憐的變成這個橫切面的一小角，基本上可以說是是用油炸鬼來釀墨魚膠，這樣蘸了粉再炸，墨魚膠及油炸鬼未能產生口感方面的化學作用，真的是光吃炸墨魚膠冇咁嬲，這比起之前在皇仁舊生會吃到的一味蝦膠釀油條，是有差天共地之別。
避風塘茄子是一貫在很多大牌檔的香口小吃，是夜大家都沒有放過它，茄子蘸了炸漿後，炸得夠香又夠熱，茄子外層的漿厚薄適中，入口全不油膩，但反之茄子肉內就發現有點油滲了入內，可能是店家的火爐未夠火力迫它出來吧，除了茄子，其實吃任何避風塘的餸菜，其炸蒜都是非常之夠脆兼惹味，所以配起茄子來吃，當然美味。
是夜最貴的一道菜是豉味辣蟹煲，一圍的人馬就決定要上兩隻，這個蟹煲除了有蟹之外，要做得咁惹味，都是全靠店定下了很多的炸蒜粒、青椒、辣椒及洋蔥等，它們全都爆得非常之香，香噴噴又惹味的汁，加上煮蟹的過程中滲出的蟹汁，使煲底的粉絲成為此煲菜的精髓，雖然粉絲煮得有點過了，吃起來太過軟腍，但勝在個味搭夠，加上店家用上的蟹其實一點也不少，而且肉質不霉散，入口完整而有鮮甜的味道，這個蟹煲真的貴一點也值。
最後要了個肉絲炒麵來充飢，這個所謂「炒」麵，其實都是一個炸起了的都餅後，再加上肉絲茨，先不要說其他，光是這個肉絲炒麵夠熱已經是嬴了一半，麵條吸了汁後仍脆口，肉絲汁的茨稠度適中，富上湯的香味，芽菜及韮王下得夠多，既爽口又香口，雖然一向不愛吃此類的「炒」麵，但都覺得整體感覺良好。
是吃得飽飽的一餐，加上又喝了五大支啤酒，埋單每人只九十有六，真的便宜到笑。
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