百樂潮州酒樓 (已結業)

喜歡吃中菜，是因為可以相約一班朋友，或者與家人一起食飯，一邊吃飯，一邊聊天，不亦樂乎。今晚亦相約了友人，一起到元朗飯聚。百樂潮州酒樓位於西鐵站旁的商場內，可謂佔了有利位置，只要上兩層電梯，即可瞬間到達。內裡有中式大紅燈罩，別具中式味道。每次食潮州菜，少不了的是功夫茶，一杯一口，是最好不過的。每次都會食潮州白烚大花蟹（二千零四十個大洋），是每次聚會都會點來的菜式。花蟹可有不同的食法，白烚花蟹，不用加上任何調味，就會吃到當中的鮮味，亦可嚐到當中蟹肉的濃郁味道。淨滷水鵝片（一百八十八個大洋）可謂是潮州名菜，不點來吃，似乎有點欠缺甚麼似的。每次食滷水鵝片，都是有著滷水的鹹香，加上鵝片的柔糯和軟腍，是最好不過的。當中麻辣炒膠絲（三百二十個大洋）的食材豐富，上桌時亦具甘香，食落有種麻辣的味道，但麻辣程度不高，且略有鑊氣的口感。喜歡食沙爹牛肉炒芥蘭（九十八個大洋），是因為沙爹醬汁較濃，其成份包括花生粉（或花生醬）和香料的成份。而牛肉和芥蘭沾上沙爹醬，味道會較香口和濃厚，亦能提升牛肉和芥蘭的層次，亦不失牛肉的軟腍，芥蘭的爽脆口感，今晚可以同朋友聚餐，是很難得機會，可以聚會之餘，又可聊天以笑說一番，不亦