八王子拉麵館 (已搬遷) 新店位置

拉麵橫叮接摺左之後，要食似樣正宗日式拉麵一d都唔易。早排睇完周刊介紹，就去呢間試試。非繁忙時間去，招呼幾好，地方幾好。野食呢，就相當之麻麻。招牌糖心蛋，無警喜，舊底拉麵橫叮上去第一間（有得追加麵，賣幼蛋麵濃豬骨湯底果間果間）已經食開。八王子佢地既賣點，牛骨湯底，當然要試，結果係，好唔得。味唔濃，亦無青香牛味，好單薄。蔡瀾都講好多次，齋牛骨唔得，一定要落雞，個味先起。要好既牛骨湯底，去火車頭或者班叛將自己開果間好過，要日本麵當中造出靚牛骨湯，似乎眼高手底，彷且呢間既牛骨湯並無飲得出咩獨特日本風味。同行友人食豬骨湯底，好過牛骨，不過都係citysuper food court果種質數。唯一值得安慰係無好小家得丁多湯。（不過失色既牛骨湯有當寶，比好少，腕野來到差些少以為叫錯撈麵）日本麵湯底一定要好熱，比較鹹，呢間做唔到。跟住講麵，同牛骨也好，豬骨也好，都無配合，質哽爽，似湯意。叉燒非常失敗，乾到毫無油水，柴皮咁。麵既配菜亦慳皮，落鬼咁多芽菜做乜鬼？！位煮麵既肥仔好慇勤，問小弟覺得點，唉，都費事當面講。三四十蚊腕係平，不過個質素唔係倒，平有咩用！