搜到了這間新開不久的石燒牛店 貌似好吸引
曾吃過幾間石燒牛 進門都油煙味但這裡不會
日系木質裝修與桌上抽風系統 感覺乾淨企理
自選肉的部位份量 白飯沙律及湯都可以再添
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▗安格斯牛小排 $178 / 300g▘
幸好牛和熱石分開上 否則相機吃完就全熟了
三百克比我想像中多 牛的品質看起來相當好
油花豐富且均勻 放上石上吱吱聲逼牛油出來
入口油脂香氣十足 肉味重肉質軟嫩非常好味
沾少少黑椒鹽及燒肉汁 一片接一片吃得很爽
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▗安格斯三角肥牛 $218 /400g▘
據餐牌說的是肥花較細緻 且肉質鮮嫩不油膩
切成條狀上桌 相信是方便翻面煎及切成小塊
如果對比牛小排 牛扒自然是沒那麼幼嫩肥美
但因為它是厚切 燒得好的話優勢是肉汁較多
亦會相對地更有口感 不過我們廚藝極之一般
不是太生就是太熟 花了點時間才掌握到竅門
好足料女仔叫四百克其實頗多 最後吃不完飯
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▗配菜 沙律/飯/湯▘
湯是蘿蔔牛肉牛骨湯 喝得出來熬了很長時間
白飯下單時有少飯選項 面頭有飯素更易入口
雜菜沙律可自己落柚子醋或麻醬 味道也不錯
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▗蘋果果肉汁 $22 / 烏龍茶 $18▘
日系店家連飲品都是日本進口 蘋果汁很好喝
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整體來說抵食 是我吃過的石燒牛裡面最高質
極力推介牛小排 以份量質素來說性價比極高
另一優點是很容易燒 論盡如我都能輕鬆處理
服務也值得一讚 混亂之際職員有來指導幫忙
