目利きの銀次 (已結業)

利きの銀次座落於屯門新地標屋苑瓏門之大型商場內。這裏假日商場人如潮湧，滄海桑田、屯門今昔真不可同日而喻。據聞此店的食材等都是從冲繩進口。今日行街街順便來一試它的沖繩菜式！走入店內，淺木色装修格調優雅，很有居家的自在感。我們一家四口被安排了一個小居室，好像個包厢房。先點菜牌上推介的食物，我先來一杯沖繩啤酒，入口味道清涼甘醇、濃淡適中。老實說，比平時在國內工幹時那些大陸啤酒跑贏幾條街，一杯唔夠我 再encore多杯！待應首先送來明太子煎蛋卷：濃濃的滑蛋香味、內配以鮮蟹子；不油不膩，配搭可說天衣無縫，吃得津津有味，68元唔貴，俾個 like佢！女兒試超濃雞湯鳥冬，佢話超靚連湯都掃光。我試左少少烏冬都覺得比平時食D爽口同埋滑好多！雜錦寿司：各種口味都唔錯，但我最欣賞係三文魚子寿司、大大粒魚子、和日本米飯送入口中，爆開的魚子油滲入飯中，甘香可口，好吃！可惜唔記影相，看官 ：sorry 啊！再送上來明太子炭火牛油燒飯团，連隔離房都聞到飯香，問我乜野嚟！飯团燒過格外好胃口、配以蟹子精華，給我很高的評分。繼續試海膽汁燒蚝，我們每人試了一只，大家都一致認為正，橙火色的海膽汁，配已熱辣辣的燒，可謂色香