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2021-02-08
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放假出港島區, 現在疫情下, 中午很多食飯地方都較多人, 我地找到這間地點環境都比較舒適, 可以不限時又不用同人迫, 食返餐素食fine dining. 近來素食越來越普及化, 非茹素者都會開始注重個人健康, 減少吃肉, 對個人身體質素以至氣場都會提升. 於是素食餐廳所出的菜式也越見不平凡, 加上廚師心思令素食都顯出獨特, 別具心裁. 我們選了兩人套餐, 有前菜, 湯, 3款主菜及甜品, 岩哂樣樣都想試既為食一族。前菜：烤菇沙律特大啡菇切成片，輕輕烤香增添香菌味，特別在有爽彈口感，配上青脆沙律菜，加上酸醋醬汁，零舍醒胃。麻辣洪湖蓮藕bb 另外一道特色有驚喜前菜，平時比較少吃到既蓮藕bb 再切成細段，一口一件爽脆無比，麻辣度相當醒神，少吃辣的我覺得惹味而不太搶，一口一口吃不停。純素羅宋湯 用上足料蕃茄，蔬菜等攪拌再煲成，濃郁又帶點creamy. 唔一定用肉先煲出濃湯味。食得出係真材實料，絕無添加。湯配脆多士 一流配搭。泰式冬蔭公純素冬蔭公味道比想像中更似，個人推介！帶酸辣，加左薑黃來煲, 有點點椰奶香增加泰式風味，材料有蕃茄，西芹粒等。三道主菜，細心地將各款一分為二，每人都
近來素食越來越普及化, 非茹素者都會開始注重個人健康, 減少吃肉, 對個人身體質素以至氣場都會提升. 於是素食餐廳所出的菜式也越見不平凡, 加上廚師心思令素食都顯出獨特, 別具心裁.
我們選了兩人套餐, 有前菜, 湯, 3款主菜及甜品, 岩哂樣樣都想試既為食一族。
前菜：烤菇沙律
特大啡菇切成片，輕輕烤香增添香菌味，特別在有爽彈口感，配上青脆沙律菜，加上酸醋醬汁，零舍醒胃。
麻辣洪湖蓮藕bb
另外一道特色有驚喜前菜，平時比較少吃到既蓮藕bb 再切成細段，一口一件爽脆無比，麻辣度相當醒神，少吃辣的我覺得惹味而不太搶，一口一口吃不停。
純素羅宋湯
用上足料蕃茄，蔬菜等攪拌再煲成，濃郁又帶點creamy. 唔一定用肉先煲出濃湯味。食得出係真材實料，絕無添加。湯配脆多士 一流配搭。
泰式冬蔭公
純素冬蔭公味道比想像中更似，個人推介！帶酸辣，加左薑黃來煲, 有點點椰奶香增加泰式風味，材料有蕃茄，西芹粒等。
三道主菜，細心地將各款一分為二，每人都可品嚐菜式。
玫瑰叉燒
此為招牌菜，不單外表似足义燒，烹調並不簡單，將其用獨家秘製玫瑰露醬汁製過的麵筋，將面層烤至脆卜卜，有焦脆糖膠的外層邊，香脆美味，驚喜心思之作，不會是將麵筋淋淋的一舊糊混過去，是必食之選！
宮保醬炒羽衣甘藍
超級食物羽衣甘藍本身味不太重，通常用以做沙律，大廚用宮保醬炒香，啖啖香濃惹味，更易入口，很欣賞菜色加入不同菇菌類，菇味香濃，生色不少。
金湯意大利飯
用南瓜濃湯汁燉出的意大利飯，擺設精緻，飯糯黏咬口，掛上南瓜鮮甜濃汁，份外香甜。
為呢一餐增加滿足度，我地都點左甜品飽腹第三個胃。
脆皮燕麥奶
令我想起炸鮮奶，這裡用的是植物奶，健康有益。脆皮不是一般脆漿，是粒粒脆米而成，更添口感，燕麥奶出奇地滑，外脆內軟，配埋芒果醬，舒甜解膩，個人推介。
合桃芝麻糊
合桃及芝麻味不相伯仲，糊濃郁，味香而不甜，一道傳統亦足料的甜品。
整體認為大廚對素食菜式別出心裁，創新令食客大有驚喜。性價比高，環境舒適，食客食得放心。吃飽渡過了舒閒內外都refresh 的一個下午。
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