紫粵軒

Tze Yuet Heen
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餐廳: 紫粵軒
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼,賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳,付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼,方可賺取「亞洲萬里通」里數。
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  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
2018-01-30 1974 瀏覽
上星期天氣溫急降,好彩車媽媽醒目一早預訂了香港九龍東皇冠假日酒店 (Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East)內紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜,那車婆婆便不用凍冰冰去街市買菜了! 傳統的盆菜滿滿地盛載著不同的食材,寓意盆滿缽滿、豐衣足食,亦同樣帶來一份凝聚力,一家人合力清盆多快慰喔!打開錫紙內裡是供六位享用的精美瓦煲盆菜,連同以膠盒盛載的兩盒秘製醬汁,包裝得挺穩妥並沒有滲漏的情況! 精美瓦煲足有十吋大吃罷更可重覆使用,用來煮煲仔菜一流啊! 打開煲蓋見到足料到不行的食材鋪得滿滿,內裡全是上乘食材包括原隻澳洲蠔皇鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷瑤柱、乾煎大蝦、生曬金蠔、紅炆冬菇、頭抽豉油雞及秘製吊燒鴨均為自家的出品,另外更有功夫不少的手打鯪魚球,還有西蘭花、蘿蔔、豆卜、枝竹、蓮藕及髮菜等索味之物,足有15款之多好豐富啊~ 返熱亦十分簡單,只要將香而不膩的秘製醬汁另行加熱,再注進盆菜中以中小火加熱,那便不會濃底而且肉類更不會因過火而老掉! 試味時間到先嚐原隻澳洲蠔皇鮑魚,煙韌質感頗好口感,鮑魚炆得入味,日本宗谷瑤柱勁大粒矜貴非常,生曬金蠔個子不少味帶酸的鮮,這正是金蠔特色所以
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上星期天氣溫急降,好彩車媽媽醒目一早預訂了香港九龍東皇冠假日酒店 (Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East)內紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜,那車婆婆便不用凍冰冰去街市買菜了!
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傳統的盆菜滿滿地盛載著不同的食材,寓意盆滿缽滿、豐衣足食,亦同樣帶來一份凝聚力,一家人合力清盆多快慰喔!打開錫紙內裡是供六位享用的精美瓦煲盆菜,連同以膠盒盛載的兩盒秘製醬汁,包裝得挺穩妥並沒有滲漏的情況!
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精美瓦煲足有十吋大吃罷更可重覆使用,用來煮煲仔菜一流啊!
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打開煲蓋見到足料到不行的食材鋪得滿滿,內裡全是上乘食材包括原隻澳洲蠔皇鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷瑤柱、乾煎大蝦、生曬金蠔、紅炆冬菇、頭抽豉油雞及秘製吊燒鴨均為自家的出品,另外更有功夫不少的手打鯪魚球,還有西蘭花、蘿蔔、豆卜、枝竹、蓮藕及髮菜等索味之物,足有15款之多好豐富啊~
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返熱亦十分簡單,只要將香而不膩的秘製醬汁另行加熱,再注進盆菜中以中小火加熱,那便不會濃底而且肉類更不會因過火而老掉!
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試味時間到先嚐原隻澳洲蠔皇鮑魚,煙韌質感頗好口感,鮑魚炆得入味,日本宗谷瑤柱勁大粒矜貴非常,生曬金蠔個子不少味帶酸的鮮,這正是金蠔特色所以我愛蜜餞來炮製,乾煎大蝦質地實淨味鮮很可口,紅炆冬菇則巨型得來爽滑到不到,其索味之物中最愛蘿蔔和豆卜,索盡惹味汁醬好好下飯呢!
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但我最欣賞這手掌心大件的濃汁扣花膠,扣至膠質豐腴又入味,吃下質感軟爽不會瀉身,我較愛這種質感的花膠,我們傾五人之力也未能KO這盆菜真的絕沒呃秤足料非常呢!這麼足料的盆菜都只售$1088,平均每人只須$180已吃盡鮑魚花膠等矜貴食材,作團年、開年飯也很夠體面呢,最重要係好味道啊!大家如欲訂購可入此連結便可。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-28
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$180 (晚餐)