
甫進寢宮隨即見到酒吧必玩遊戲,枱上杯子已斟了酒準備各人大駕光臨

而酒吧中央為高枱高椅子,電視高高掛不論坐那裡都能觀賞賽事

高枱高椅旁更有桌球及飛標可作娛樂

我倆一於盡皇帝般享受二人獨霸一個小包箱,在昏暗的燈光下,每枱之小枱燈確實有用武之地。服務員隨即遞上餐牌,有主餐牌及水煙餐牌供選擇,剛下班的我們點了2個精選套餐,填滿我們空檔的肚皮

套餐包括沙津及餐湯,沙津也是一般沙津菜、青瓜、番茄、多士麵包粒及芝麻醬的撈拌,食材新鮮,尚算爽口多汁

是日餐湯為番茄湯,湯質地豐厚,偶爾吃到番茄籽,番茄味道濃縮,相信該味道主要原於茄膏

剛呈上時還被外表欺騙以為酒樓蒸排骨。每顆牛柳粒大約五成熟,所以肉質嫩滑,在幽香牛油味中帶有少許蒜蓉及辣味,加上黑椒的點綴確實野味不而!

6片吞拿魚的吞拿魚味未能因煎後更突出,反被芝麻味覆蓋著,但芝麻卻增加了口感,使表皮更脆口,沾上檸檬汁後有助帶出魚鮮味,令整片吞拿魚有口感同時不失鮮味


實不相瞞,小女子係第一次食酥皮羊扒,它的出現讓我對此菜式留下美好印象,雖然酥皮不似所預期的鬆脆層次分明,而是薄如春卷皮,但同樣吸收到羊扒肉汁,加上發現內裡有三文魚碎,增加層次感和魚鮮味,兩者包裹著帶有陣陣羊羶香味的羊肉,脂肪甚少但肉質鬆嫩,這個似曾相識的整作方法難道就是威靈頓牛柳的番外篇?旁邊伴菜有燒南瓜、翠玉瓜、茄子、番茄、薯仔及椰菜花,還加上香口炸蓮藕和芋條,比起薯條更可口更別緻

肉眼扒比起手掌還要大,配上跟上述同樣之配菜並多加紫薯蓉

五成熟之牛扒呈粉紅色,肉質嫩滑肥膏不多,煎後仍保留到肉汁,牛扒只有簡單鹽巴作調味,這更能突出到牛鮮味,而燒汁可令牛味更明顯。可能由於牛扒較大塊,其後會漸覺飽肚及油膩,若配上旁邊的紫薯蓉有助減低油膩感

餐牌上說明飲品中含有青檸、芒果蓉及薑啤,味道偏甜,較似芒果精開出的飲品,榨取杯上掛著的青檸到飲品中有助減低甜度,並增加果鮮與開胃,相信該甜度加了酒精變雞尾酒後會變中和

內裡有藍莓、薄荷葉及忌廉梳打,濃烈薄荷葉味中帶有藍莓精味,略嫌梳打不足,同樣偏甜,適合作調雞尾酒
與朋友飲返數杯之餘還可吃飽肚高質主食,更可偶然來一場不論桌球、飛標或drinking game 的友誼賽,確是消磨時間的好地方!











