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2012-07-27
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寫了幾年食評，最大的得著並不是被什麼高級餐廳酒店邀請試食，也不是自己的Blog有多少人追看，而是認識到一班志同道合的好食友，繼而成為朋友，不單在飲飲食食之上，更是凡遇到什麼困難，大家會仗義相助，是真真正正的好朋友。小弟的正日生日，也選擇跟他們一起渡過，因為會是最開心的。地點傾好了，是位於官塘工廠大廈內的好運強記食堂。曾有人問，生日會去邊食飯慶祝，我答說在這裡，很多的反應是，不會吧！生日喎！其實，又有何問題? 大家吃得開心便是，管它是嘉麟樓、Caprice，或只是工廈內的食堂。況且，這裡的食物絕不失禮，是晚的菜色就由Herbert跟店方商議好，真係辛苦晒！大家身水身汗的來到，先喝冬瓜盅，清甜又足料，冬瓜軟腍好吃，消暑最好，但我也不敢多喝，因要留肚給往後的更多美食。冷盤送到，是冰醉瀨尿蝦，隻隻像筷子般長，肥美厚肉，是極誘人的。冰鎮的感覺很舒服，酒香能引出瀨尿蝦的鮮味，而且肉質爽口彈牙，是相當美味，大家來吃的話，記緊要預訂這味。冷盤之後就上熱菜，黑椒焗魚腸上桌時香噴噴，外層是意料之中的香脆可口，魚腸新鮮，沒半點腥味，當然強勁的黑椒辛辣味也能發揮作用，惹味之餘，亦可僻去魚腸的腥味。再上來是一件
寫了幾年食評，最大的得著並不是被什麼高級餐廳酒店邀請試食，也不是自己的Blog有多少人追看，而是認識到一班志同道合的好食友，繼而成為朋友，不單在飲飲食食之上，更是凡遇到什麼困難，大家會仗義相助，是真真正正的好朋友。小弟的正日生日，也選擇跟他們一起渡過，因為會是最開心的。地點傾好了，是位於官塘工廠大廈內的好運強記食堂。曾有人問，生日會去邊食飯慶祝，我答說在這裡，很多的反應是，不會吧！生日喎！其實，又有何問題? 大家吃得開心便是，管它是嘉麟樓、Caprice，或只是工廈內的食堂。
況且，這裡的食物絕不失禮，是晚的菜色就由Herbert跟店方商議好，真係辛苦晒！大家身水身汗的來到，先喝冬瓜盅，清甜又足料，冬瓜軟腍好吃，消暑最好，但我也不敢多喝，因要留肚給往後的更多美食。
冷盤送到，是冰醉瀨尿蝦，隻隻像筷子般長，肥美厚肉，是極誘人的。冰鎮的感覺很舒服，酒香能引出瀨尿蝦的鮮味，而且肉質爽口彈牙，是相當美味，大家來吃的話，記緊要預訂這味。
冷盤之後就上熱菜，黑椒焗魚腸上桌時香噴噴，外層是意料之中的香脆可口，魚腸新鮮，沒半點腥味，當然強勁的黑椒辛辣味也能發揮作用，惹味之餘，亦可僻去魚腸的腥味。
再上來是一件件的東西，又是香口野，原來是咸魚煎肉餅。咬落脆口，咸魚很香，再混入豬肉，加入薑絲弄成肉餅，都幾難唔好食。每人兩件，雖然還有大把美食在後，大家都能完成。
唔好俾佢停，繼續有自家制叉燒拼炸大腸，這裡的叉燒其實唔係燒的，當然也不會是來貨，否則都唔會點來吃。採用的相信是新鮮肉，肉質鬆化不韌，煎出來的效果也不太遜色，只是過甜了一點點。至於炸大腸，中間的肥特別多，吃起來豐腴可口，懶理它是邪惡之物，照樣一件又一件放入口中。
期待已久的名物糯米雞終於來了，這次又多添一份驚喜，在糯米雞之上插上蠟燭，如此的 “生日蛋糕”我還是首次見識，雖然第一感覺是似元寶蠟燭，但百無禁忌，感激大家的安排。吹過蠟燭，便可以把雞剪開，外皮香脆，裡頭的糯米飯相信是生炒的，乾身而且咬口十足，是好吃，卻真的很漏。
大家似乎都豁出去了，吃完糯米雞又來八寶鴨，鴨內就是薏米、栗子、蓮子及咸蛋黃等，鴨肉又嫩滑，足料又味美，不過我實在太飽，淺嚐一件便要收手。
最後都來個菜，是啫啫通菜煲，沙沙聲的送來，香噴噴，咬落爽脆，富咸魚醬的咸香，就連菜也是如此的重口味，無辦法唔滿足。
飯後，還有大家專程買來的Harlan’s蛋糕，識著呢理朋友，真係無得彈。
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