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2015-01-26
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我對麵粉類甜食主要沉迷於三大類，分別是:Waffle / Pancake / 雞蛋仔 (排名先後取決於當天心情)由於今年生日收到了一部 Waffle 機所以有一陣子很投入看各大 Blog及各式食譜去研究 Waffle 粉漿日式做法有用三温糖或珍珠糖題外話(孤狗總結):1. 列日窩夫（Liège waffle），源自比利時東面城市列日（Liège），於公元十八世紀由一名居於列日采邑主教區（Bishopric of Liège，又稱prince-bishop of Liège）的廚師所創。2. 列日鬆餅的一大特色是在麵糊裡加很多珍珠糖，這種糖烤了也不溶化，很有咬感卻不硬，讓鬆餅吃起來更有趣更香甜。簡單而言，珍珠糖就是 = 可以做到外脆內軟的咬感叫了一個草莓新地老老實實，跟雪糕球既甜品除非係神級價錢，應該都走唔甩用牛記三色雪糕貨第一口就知道是用牛記了但吃下去發現雪糕中帶點碎冰(Umum……如果用牛記再自加碎冰，算是有點誠意，雖然仍然係牛記味道)雪糕面的士多啤梨醬，原以為會帶酸但原來是帶甜的那種(正確來說，同老麥既雪糕新地醬一樣)說回 Waffle 本身很清楚可以吃到珍珠糖粒狀脆脆的口感，沒有
Waffle / Pancake / 雞蛋仔 (排名先後取決於當天心情)
由於今年生日收到了一部 Waffle 機
所以有一陣子很投入看各大 Blog及各式食譜去研究 Waffle 粉漿
日式做法有用三温糖或珍珠糖
題外話(孤狗總結):
1. 列日窩夫（Liège waffle），源自比利時東面城市列日（Liège），於公元十八世紀由一名居於列日采邑主教區（Bishopric of Liège，又稱prince-bishop of Liège）的廚師所創。
2. 列日鬆餅的一大特色是在麵糊裡加很多珍珠糖，這種糖烤了也不溶化，很有咬感卻不硬，讓鬆餅吃起來更有趣更香甜。
簡單而言，珍珠糖就是 = 可以做到外脆內軟的咬感
草莓新地
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老老實實，跟雪糕球既甜品
除非係神級價錢，應該都走唔甩用
牛記三色雪糕貨
第一口就知道是用牛記了
但吃下去發現雪糕中帶點碎冰
(Umum……如果用牛記再自加碎冰，算是有點誠意，雖然仍然係牛記味道)
雪糕面的士多啤梨醬，原以為會帶酸
但原來是帶甜的那種(正確來說，同老麥既雪糕新地醬一樣)
說回 Waffle 本身
很清楚可以吃到珍珠糖粒狀脆脆的口感，沒有過甜
整體算不錯
以這個價錢來說，其實也略貴
但對於只此一間及一場黎到，還可以接受
我最不能接受的心態是
老遠來到這裡買一樣價錢的 Starbrucks (難怪梗有一間係左近)
店外有露天平台花園、高腳枱凳，可以曬曬陽光
在這種氣氛下還是值得來一客 Waffle 加加點綴
完
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