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2011-02-18
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這間以八十一層麵包為店中名物的博洛尼亞，總店位於中環，可是由於很少到香港島那邊而一直未能一試。直至尖沙咀開了分店，才有機會拜訪一下，而且在兩星期內拜訪了兩次。首次拜訪的時候沒有帶備相機，所以順理成章地成為再次拜訪的「藉口」。餐廳的設計比較開放，加上面對著維港，實在令人心曠神怡。有全日供應的午餐，亦有三文治丶意粉丶日式咖哩丶特色食品，當然少不了甜品，應有盡有。單售價錢由$28至$77不等，套餐亦只需加$10左右。先來一份明太子意粉套餐($73)，每份意粉也會包括一份博洛尼亞多士，適合每一慕名而來的顧客。意粉上放了一小撮紫菜絲，再放洋蔥絲，洋蔥吃起來不會太生，味蕾不會太刺激。明太子下得不夠多，吃起來味道淡淡的。意粉弄得帶點咬口，也做到Al dente的效果，是一款不錯的食品。至於博洛尼亞多士，將一塊多士一分為二，不過水準似乎不太平均。放在上面的一塊烤得不夠，吃起來只有淡淡的甜味，邊位未見有脆口的情況。放在下面的一塊則烤得過火，邊位已經有焦，看起來不像是出自一塊麵包呢!再來一客日式滑蛋吉列豬扒($72)，一層薄薄的蛋皮舖蓋在吉列豬扒上面，看起來統一感較高。撥開蛋皮，便看到吉列豬扒整齊地排列在
首次拜訪的時候沒有帶備相機，所以順理成章地成為再次拜訪的「藉口」。餐廳的設計比較開放，加上面對著維港，實在令人心曠神怡。有全日供應的午餐，亦有三文治丶意粉丶日式咖哩丶特色食品，當然少不了甜品，應有盡有。單售價錢由$28至$77不等，套餐亦只需加$10左右。
先來一份明太子意粉套餐($73)，每份意粉也會包括一份博洛尼亞多士，適合每一慕名而來的顧客。意粉上放了一小撮紫菜絲，再放洋蔥絲，洋蔥吃起來不會太生，味蕾不會太刺激。明太子下得不夠多，吃起來味道淡淡的。意粉弄得帶點咬口，也做到Al dente的效果，是一款不錯的食品。至於博洛尼亞多士，將一塊多士一分為二，不過水準似乎不太平均。放在上面的一塊烤得不夠，吃起來只有淡淡的甜味，邊位未見有脆口的情況。放在下面的一塊則烤得過火，邊位已經有焦，看起來不像是出自一塊麵包呢!
再來一客日式滑蛋吉列豬扒($72)，一層薄薄的蛋皮舖蓋在吉列豬扒上面，看起來統一感較高。撥開蛋皮，便看到吉列豬扒整齊地排列在飯上。吉列豬扒的炸粉雖然不算厚且很脆口，不過這層炸粉跟豬扒完全分為兩體，令到金黃的豬扒經常只剩下乾巴巴的肉。至於米飯，應該是被蛋皮或是其他的食物影響至受潮，吃起來飯粒較糊。
最後再來一客小倉抺茶套餐($75)，作為午餐的結尾。這次放在最底的多士明顯烘得比較好，吃起來除了有淡香的甜味，入口還十分脆口。多士上面放了一球抺茶雪糕，一球紅豆蓉和忌廉。抺茶雪糕擁有濃香的綠茶味且香滑，是驚喜之作。紅豆蓉和忌廉則是配襯整個甜品的良物。第二次來拜訪，也是來吃午餐，不過顧客人數明顯比上次多，可能是週末的緣故吧。
吉列海鮮咖哩($72)的咖哩份量不算很多，不過咖哩屬於日式甜味咖哩，不錯。至於吉列海鮮，沒有詳細地吃過，從友人口中知道海鮮炸得不錯，炸得香脆可口，而且沒有出現上一次到訪時炸粉豬扒分離的情況。
日式碎蛋三文治($51)是這店名物之一，當然不能放過一試的機會。碎蛋份量夠多，而且蛋黃醬的比例很平均，吃起來味道恰到好處。至於八十一層麵包，這次烘得很好，烘得夠脆口但邊位卻沒有太多的焦，技巧似乎提升了。
脆辣炸雞籃($77)包括炸雞丶薯條和多士。兩件油份不多丶金黃色的炸雞比某炸雞連鎖店絕對好很多，而且內裡的肉質不會乾巴巴，乾至變柴。薯條沒有很特別，最大的優點相信是油份很少，吃起來油膩感大減。至於多士，再此便不再談論了。
到甜品環節，原本很想一試限期推出的朱古力甜品，可惜當天一款也不供應，只好看著之前其他會員所拍的食評照片望梅止渴了。在云云的甜品中，最後選了蜜糖雪糕($47)。多士上面頂著一球云呢嗱雪糕，放在微熱的多士上，慢慢融化令我不得不縮短拍照的時間。云呢嗱雪糕香滑，而且中間還夾離著云呢嗱籽，讚!多士表面淋上蜜糖，為本身已經帶甜品的多士增添多一份甜味，令整個甜品的惹味道大大提升。更多相片: http://foodiaryan.blogspot.com/2011/02/blog-post_18.html
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