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2018-07-13
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平時lunch老細請飲茶，成日都係利舞臺利寶閣食點心，質素幾好之餘，位置又方便！今晚，再與家人食晚飯，環境舒舒服服，典雅有致，人流不多，再睇下menu，最近呢度推廣佛跳牆同叉燒飯，忍唔到叫左1SET谷飼豚肉叉燒配原盅佛跳牆$188試下味道~~當遇上食神黯然銷魂飯時．．．原來呢度出名係用半肥瘦谷飼豚肉烤制叉燒，用料靚，味道好，咬落去又腍又香口，蜜汁滿滿幾juicy，加埋隻蛋是簡單而完美的組合，令人意想不到是酒樓將豬油同甜鼓油比埋我地撈飯，非常懷念卻很邪惡的配搭，但真係忍不住口食完一啖又一啖。原盅佛跳牆就是如此貢獻比亞媽享用，湯底有飽魚、遼參、花膠、瑤柱、花菇、魚翅等，她話個湯清甜又帶點鮮味，最緊要見到湯料都知有足夠骨膠原，養顏保身，睇到都有點羨慕。呢個套餐$688(一湯、1海鮮、3小菜)都幾抵食！我地仲叫埋4人餐添~~豐料滋潤燉湯好好好好好飲！好好好好好好甜！當然，亞媽話佛跳牆好味d!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!蝦籽扒柚皮聽亞媽講，以前婆婆好喜歡整呢道菜架，不過工序複雜，大時大節就會整比大家食，可惜我從未有機會食呢道傳統粵菜。初時有點抗拒，柚皮做的菜點會好食
當遇上食神黯然銷魂飯時．．．
原來呢度出名係用半肥瘦谷飼豚肉烤制叉燒，用料靚，味道好，咬落去又腍又香口，蜜汁滿滿幾juicy，加埋隻蛋是簡單而完美的組合，令人意想不到是酒樓將豬油同甜鼓油比埋我地撈飯，非常懷念卻很邪惡的配搭，但真係忍不住口食完一啖又一啖。
原盅佛跳牆就是如此貢獻比亞媽享用，湯底有飽魚、遼參、花膠、瑤柱、花菇、魚翅等，她話個湯清甜又帶點鮮味，最緊要見到湯料都知有足夠骨膠原，養顏保身，睇到都有點羨慕。
呢個套餐$688(一湯、1海鮮、3小菜)都幾抵食！
我地仲叫埋4人餐添~~
豐料滋潤燉湯
好好好好好飲！好好好好好好甜！當然，亞媽話佛跳牆好味d!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
蝦籽扒柚皮
聽亞媽講，以前婆婆好喜歡整呢道菜架，不過工序複雜，大時大節就會整比大家食，可惜我從未有機會食呢道傳統粵菜。初時有點抗拒，柚皮做的菜點會好食。不過柚皮好厚身，似足鋸扒，用刀叉切下去很軟身，入口沒有想像中的苦澀味，灑上蝦籽，層次提升，略有咸香味。
脆皮炸子雞
炸子雞皮脆肉嫩，保留雞的原汁原味，好香口，口感一流。
帶子賽螃蟹
講到賽螃蟹，是考核廚師的能力，我沒有失望。雪白賽螃蟹熱騰騰的，冒着白煙被侍應棒過來，內有大量帶子及脆片，增添口感，食落去如豆腐般嫩滑，一點都不肥膩，好好味！
上湯龍蝦伊麵
成隻龍蝦伴伊麵，蝦肉彈牙啖啖肉，，伊麵吸盡龍蝦汁精華，吸盡龍蝦精華，頗有鮮味。份量適中，一人一碗剛剛好。
今晚埋單約八百幾，食甘多野，都幾抵食！
題外話/補充資料：
谷飼豚肉叉燒配原盅佛跳牆套餐、
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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