delishcindy
當造食新鮮海蠣
delishcindy
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2022-12-17
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海蠣,台灣人叫蚵仔,廣東人叫生蠔,從冬季直至第二年嘅 3 月,系佢最肥美嘅豐收季節,所以冬天一定要吃海蠣,現在當造季節,更是肉質飽滿,口感鮮甜。一向識得發揮食材優勢嘅莆田,不同嘅季節都會推出最靚嘅食材,到咗冬天終於輪到食海蠣!

今次嘅莆田海蠣節就推出六道經典海蠣菜餚,任君選擇,一次食兩味仲低至$209兩道菜,真係非常非常之抵!


▶️九層塔香燜海蠣
離遠已經聞到九層塔撲面而來嘅香氣,而且九層塔嘅味道在香燜的過程中滲入到每粒海蠣中,完全吾腥,蠔肉嫩滑,香口!


▶️辣子鮮海蠣
哩道菜特別在於用薄薄一層天婦羅粉漿包裹一粒粒海蠣,再酥炸而成。整道菜吾會油笠笠,鮮香味美,再加上辣椒油同辣椒段嘅香氣,第一次食到哩個配搭,特別!


▶️脆皮蒜香雞($148/半隻)
每次嚟都吾可以吾食嘅蒜香雞從來都冇令人失望過。蒜香雞其實就系平時香港食嘅炸子雞,莆田嘅出品雞肉皮脆肉嫩,淨系食個皮已經值回票價,雞肉味道濃又不會乾柴,呈金黃色,見到都流口水~


▶️風味麥片蝦($198/小份)
充滿南洋風味嘅一道菜,蝦肉開邊去腸,炸嘅時候裹上椰絲和麥片,出品吾止脆口彈牙,仲有椰絲香氣。


▶️薄荷琵琶凍($38)
哩個薄荷琵琶凍口感如著啫喱,非常清新又唔膩,做飯後甜品一流。


▶️酥炸冰心榴蓮($48)
今餐嘅點睛之筆就系哩個冰心榴槤,真系好好味,榴槤味十分濃郁,外面系酥炸麵皮但系完全唔油膩,大推!

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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2022-12-24
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食