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2013-07-20
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一向是台式文化fans的sunflowerting, 自從四月起得知此新店開業, 一直到現在(前往高雄渡假的兩天前夕)才找到機會嚐試是夜主力是毗鄰的青年兩大枱當主場, 左右夾擊好不熱鬧走廊只怕少在於兩尺, 繁忙的服務生在強勁的美式pop-music之間游走等了又等, 雖然廚內有4位工作者, sunflowerting選擇了"非"推介的心儀口味:咖啡雪花冰 ($40)至終在15分鐘之後才端上 (芒果雪花冰才是店長的心水)5款配料口味巧妙配搭得宜 : 朱古力脆脆, 棉花糖,火龍果,青甜的無核紅提子彈牙,配額雖未算多, 勝在新鮮而主角是少有的炭燒咖啡冰濃郁而結實, 而且蓋上焦糖, 非一般輕滑做法,特色較為不易溶化! 外帶的名貴川貝杞子圓肉燉原隻雪梨 ($38)口味細膩: 冰糖的清潤配合新鮮大件的鴨咀梨及龍眼肉, 沒想到中式的傳統糖水亦算出色; 看見鄰座各類可愛造型的木桶豆腐花及西瓜盅, 實在引人入勝 ^^!
一向是台式文化fans的sunflowerting, 自從四月起得知此新店開業, 一直到現在(前往高雄渡假的兩天前夕)才找到機會嚐試
是夜主力是毗鄰的青年兩大枱當主場, 左右夾擊好不熱鬧
走廊只怕少在於兩尺, 繁忙的服務生在強勁的美式pop-music之間游走
等了又等, 雖然廚內有4位工作者, sunflowerting選擇了"非"推介的心儀口味:咖啡雪花冰 ($40)至終在15分鐘之後才端上 (芒果雪花冰才是店長的心水)
5款配料口味巧妙配搭得宜 : 朱古力脆脆, 棉花糖,火龍果,青甜的無核紅提子彈牙,配額雖未算多, 勝在新鮮而主角是少有的炭燒咖啡冰濃郁而結實, 而且蓋上焦糖, 非一般輕滑做法,特色較為不易溶化!
外帶的名貴川貝杞子圓肉燉原隻雪梨 ($38)口味細膩: 冰糖的清潤配合新鮮大件的鴨咀梨及龍眼肉, 沒想到中式的傳統糖水亦算出色; 看見鄰座各類可愛造型的木桶豆腐花及西瓜盅, 實在引人入勝 ^^!
題外話/補充資料：
泡泡冰與雪花冰磚製作方式有別: 前者以人手攪動成型, 在刨冰之中加入各種配料，再用勺子以手工攪拌混合而成, 質感類似意式gelato。相較於一般刨冰中配料與冰呈現分離狀態，泡泡冰的配料與冰緊密混合在一起。
泡泡冰是台灣受歡迎的冰品小吃之一，有「台灣的雪糕」之稱。全台各地皆有，其中又以基隆出產的泡泡冰最為出名。
後者用有味冰磚入機磨製而成輕薄的層次, 食法大不同 ^^!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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