𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 🍷
位於利園三期有間新開張既法式小酒館🌟🌟🌟
而家係由前任Ritz Carlton 既Tosca Di Angelo 主廚主理
餐廳搜羅超過200款葡萄酒主打勃艮第葡萄酒🍷
確保每一口所品嚐既佳釀都可以襯托出美食既精粹
有室內同露天用餐區 想係飲野chill下都係唔錯既選擇
𝗦𝗺𝗮𝗹𝗹 𝗯𝗶𝘁𝗲𝘀
+ Truffle Beef Tartare ($168) 係牛肉他他入而混入左松露醬＋黑松露同本菇
牛肉他他同本菇肉質厚腴口感佳 連埋Sourdough 一齊食
整體口感增次豐富 菇菌獨特清香味濃罩住個牛肉
+ Crab Meat Tartare ($158) 利用薯仔整成法式千層酥既狀態 ✨
再放上煮熟左既蟹肉他他 金黃香脆既薯仔千層酥同
軟綿既蟹肉口感形成對比 更顯鮮味
𝗠𝗮𝗶𝗻𝘀
+ Roast Yellow Chicken, seasonal mushrooms, Japanese Rice ($588 for 2-4pp)
烤三黃雞飯 - 個人幾中意食佢個飯
係用左黑米同日本珍珠米混成 粒粒飯粒同埋雞油菌都吸收
晒雞油精華 每啖都充滿住濃郁既雞油香但唔怕油膩
而當中重點既大大隻三黃雞都煮得好入味
而且皮脆肉嫩 絕對可以再encore!
+ Beef Cheek Risotto ($268)
牛頰肉義式燉飯 - 牛頰肉口感嫩滑口感
Risotto 既米粒雖然比起平時既偏硬身
但反而更中意 除左夠晒入味之外 都好有嚼口
係食到外層少少軟腍 內裏煙韌
調味方面係用左牛骨髓同番紅花煮成
所以食落既牛肉香味非常濃郁 亦係當晚最愛🥰
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+ Red Carabinero Prawn Paccheri Pasta ($318) 西班牙紅蝦寬管麵- 麵質都幾 al dente同掛汁
有大大隻紅蝦 蝦膏鮮甜 醬汁方面係用左法式海鮮濃湯
同龍蒿葉熬製成 味道香濃得黎 有D似龍蝦濃湯味
