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2014-08-31
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首先說環境，老實說不適合拍拖來，因為個場好似food court ，啲燈好光，部份枱好密，而且一入到餐廳就聞到好大陣油煙味，因為好大個open kitchen ；不過好彩，我們大抵得到全場最好的一張枱，因為自成一角，遠離開open kitchen的油煙，而且燈又暗啲（所以啲相映得麻麻），對個環境算好滿意。 NUR是甚麼呢？阿拉伯文是light 的意思，他們做的是 nourishing gastronomy , 即係咩？即係凡事都要有個說法，摘取最新鮮的材料，加上有創意的配搭，份子料理之中要做到營養高，味道好是也，這就是NUR 的中心思想。 咁即係食咩呀？menu 有兩款 “Light” 和”Feast”價錢是＄788 及＄988，全枱人都要選同一款menu ，一場來到就要是”Feast” 吃它的九道菜。 酒未揀好，餐前小食已經急不及待送上，beetroot taco with watercress emulsion ，slow-cooked carrot，cucumbers，仲有一杯青綠色的Jasmine kombucha ，果然好清新。 新一道菜蕃茄，延續清新感覺，個tomato w
NUR是甚麼呢？阿拉伯文是light 的意思，他們做的是 nourishing gastronomy , 即係咩？即係凡事都要有個說法，摘取最新鮮的材料，加上有創意的配搭，份子料理之中要做到營養高，味道好是也，這就是NUR 的中心思想。
咁即係食咩呀？menu 有兩款 “Light” 和”Feast”價錢是＄788 及＄988，全枱人都要選同一款menu ，一場來到就要是”Feast” 吃它的九道菜。
酒未揀好，餐前小食已經急不及待送上，beetroot taco with watercress emulsion ，slow-cooked carrot，cucumbers，仲有一杯青綠色的Jasmine kombucha ，果然好清新。 新一道菜蕃茄，延續清新感覺，個tomato water 好甜。
Langoustine (類似scampi，不過又唔係scampi) ，mango , peanut, yoghurt ，我覺得好好食。 King crab, pomelo , gardens herbs, 邊個 garden 啲herbs ? 個侍應話係佢哋自己喺花園種嘅herbs，加埋蟹肉，柚子同柚子汁，好light。 Organic Irish salmon , cucumber , smoked buttermilk , dill 呢個係全晚我最鍾意的，個 buttermilk 好味，件三文魚如果可以大件啲就好。
Taiyouran egg, whole grains , shiitake mushroom , garlic chive 隻蛋半生熟，將啲蛋液混埋grains ，真係好似早餐，兩款菇都好味。呢道菜仲跟佢哋自己整嘅organic sourdough bread ，朋友話好食，不過個mushroom butter 就過鹹，麵包唔係的朋友，冇食 。
Wild pacific cod ，coco beans , shiso ，好食，件cod fish 可以大件啲就好。 Roasted Mayura wagyu sirloin, black garlic，個黑蒜太濃，和牛一向麻麻，反而鍾意面頭幾塊葉。 最後兩味甜品，watermelon and rose, apple custard, pomegranate 同埋 Banana，white chocolate ，Sichuan pepper 兩樣都好得意，最好係唔甜。
每道菜都幾有心機，至少有諗過，材料係幾 fresh，一道菜有濃有淡，如果你對herbs 有偏好就啱哂添。 會唔會再去？hmm……如果book 返同一張枱應該ok。
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