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2018-03-20
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星幕位於香港九龍東皇冠假日酒店的 47 樓，坐擁開揚景緻。從露枱往外看，更可遠眺將軍澳海灣。 雖然餐廳不屬酒店的一部份，但其格調亦沒有因而降低。天花一系列銀色的吊飾，在陽 (燈) 光下閃閃生輝，呼應「星幕」這個漂亮的名字。 這個名為「法式滋味」的半自助午餐，源源不絕供應二三十款款式不同的沙律冷盤美食。 田園沙律菜款清爽新鮮，特別喜歡以多汁的小柑桔及甜美的紅菜頭作佐料。 冷盤方面，煙三文魚的食味中上；芝士的選材則迎合大眾口味，濃香得來又未至於藍芝士般過火。 不過，燒茄子成品不熟，口感很硬需要改進。另外，個別燉蛋小吃的中心部份呈水汪汪狀態，明顯不熟，亦需留意。 礙於成本考量，海鮮美饌確難在這場合出現，但若能追加水果及甜品等選項，感覺會更完滿。 餐湯不在自助餐單之列，除「雜菜湯」外亦沒有其他選擇。湯料足，口味正常是小編給予的評價。「烤美國西冷配燒汁及薯菜」屬失準之作，整塊牛扒被一份燒焦味道籠罩，失去牛扒的原味十分可惜。「辣燒烤醬燒春雞配時蔬」的汁醬酸重辣輕，味道頗濃，春雞嫩感普通。「甜品拼盤」是朱古力慕絲蛋糕及芒果慕絲蛋糕雙拼，賣相簡潔，味道上未見驚喜。整體而言，「星幕」的用餐環境舒適。半自
星幕位於香港九龍東皇冠假日酒店的 47 樓，坐擁開揚景緻。從露枱往外看，更可遠眺將軍澳海灣。
雖然餐廳不屬酒店的一部份，但其格調亦沒有因而降低。天花一系列銀色的吊飾，在陽 (燈) 光下閃閃生輝，呼應「星幕」這個漂亮的名字。
這個名為「法式滋味」的半自助午餐，源源不絕供應二三十款款式不同的沙律冷盤美食。
田園沙律菜款清爽新鮮，特別喜歡以多汁的小柑桔及甜美的紅菜頭作佐料。
冷盤方面，煙三文魚的食味中上；芝士的選材則迎合大眾口味，濃香得來又未至於藍芝士般過火。
不過，燒茄子成品不熟，口感很硬需要改進。另外，個別燉蛋小吃的中心部份呈水汪汪狀態，明顯不熟，亦需留意。
礙於成本考量，海鮮美饌確難在這場合出現，但若能追加水果及甜品等選項，感覺會更完滿。餐湯不在自助餐單之列，除「雜菜湯」外亦沒有其他選擇。湯料足，口味正常是小編給予的評價。
雜菜湯
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「烤美國西冷配燒汁及薯菜」屬失準之作，整塊牛扒被一份燒焦味道籠罩，失去牛扒的原味十分可惜。
烤美國西冷配燒汁及薯菜
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辣燒烤醬燒春雞配時蔬
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整體而言，「星幕」的用餐環境舒適。半自助餐的美饌雖然款式不算豐富，但質素普遍不俗。自選大盤在烹調上有失準，影響了味道評分。以人均二百餘元的代價在酒店享用一頓半自助午餐，性價比高！[18/3/2018; Sun]
題外話/補充資料：
信用卡優惠：匯豐、恆生及中銀信用卡可享八五折。
泊車情報：酒店有免費代客泊車服務。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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