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2014-04-18
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作為十多年慈雲山街坊的我認為，在此區開糖水舖一定有市！何以見得？(托一托眼鏡)，每逢晚上總會有人心思思想要個飯後甜品，以前的糖水舖(在慈雲山中心旁邊的麥當勞) 晚上總是大排長龍，可是慈中舖租價格上升，無法負擔也被迫結業，慈雲山一帶只剩下一兩間的糖水舖，所以我深信開糖水舖必能喚醒一班在慈雲山區的愛吃一族。以我所知，慈雲山現布一間糖水舖叫百好甜品作獨市生意。而娜娜甜品可算是最近新開張的糖水舖，讓街坊在慈雲山可以多個選擇。娜娜的裝修較為新穎，雖然店舖空間小，但他們也善用出面的一塊空地和旁邊的小巷擺放枱櫈，與一堆朋友吃糖水也不須要分開枱坐，享受嘻嘻哈哈的時光。十多頁的餐牌佈滿密密麻麻的字，叫人「不知怎樣選擇」。「不知怎樣選擇」一來有太多甜品，不知怎選攝，另有一個原因就是沒圖片。 有些甜品後方有笑哈哈和面書大姆指公仔，是什麼意思呢？推介？受歡迎的？我不清楚了。所以揀甜品時都有種摸不著頭腦的感覺。除了剛剛上面有數張甜品圖貼在牆上，但是在我位置看過去，根本看不清，而且餐牌上沒有圖。個人建議：牆上的甜品圖片應保留，在保留的同時也可以把大量食物圖片加入餐牌，好讓顧客容易選擇想要的甜品，以免甜品來到時有種
何以見得？(托一托眼鏡)，每逢晚上總會有人心思思想要個飯後甜品，
以前的糖水舖(在慈雲山中心旁邊的麥當勞) 晚上總是大排長龍，
可是慈中舖租價格上升，無法負擔也被迫結業，慈雲山一帶只剩下一兩間的糖水舖，
所以我深信開糖水舖必能喚醒一班在慈雲山區的愛吃一族。
以我所知，慈雲山現布一間糖水舖叫百好甜品作獨市生意。
而娜娜甜品可算是最近新開張的糖水舖，讓街坊在慈雲山可以多個選擇。
娜娜的裝修較為新穎，雖然店舖空間小，但他們也善用出面的一塊空地和旁邊的小巷擺放枱櫈，
與一堆朋友吃糖水也不須要分開枱坐，享受嘻嘻哈哈的時光。
十多頁的餐牌佈滿密密麻麻的字，叫人「不知怎樣選擇」。「不知怎樣選擇」一來有太多甜品，不知怎選攝，另有一個原因就是沒圖片。 有些甜品後方有笑哈哈和面書大姆指公仔，是什麼意思呢？推介？受歡迎的？我不清楚了。所以揀甜品時都有種摸不著頭腦的感覺。除了剛剛上面有數張甜品圖貼在牆上，但是在我位置看過去，根本看不清，而且餐牌上沒有圖。
個人建議：牆上的甜品圖片應保留，在保留的同時也可以把大量食物圖片加入餐牌，好讓顧客容易選擇想要的甜品，以免甜品來到時有種現實和想像的差距。可以參照一下連鎖糖水舖的做法，參考同行的做法看看可取的地方說不定會有助發展呢。
店舖的店員不多，分身不暇，又要落單又要遞上甜品和收錢，而焗爐因廚房細而搬遷到樓面的角落，店員要負責焗爐製作的甜品，所以顧客都自動波，自己坐下選甜品。
雜果雜珠:聽名字就知道，什麼都有。雜果方面有西瓜，哈蜜瓜，奇異果，火龍果，而雜珠方面有黑珍珠，西米，還有一種一咬就爆汁的橙色珠珠(不知正確名字)，都幾好味，算是穩陣的配搭。
芒果糯米飯：芒果糯米飯在泰國餐廳較常見，而在糖水舖較少，所以也引起朋友興趣想點個試試。 外貌十分討好，先試芒果粒，芒果大概已有九成熟，芒果粒好甜，仲想吃多幾粒！疹種好像預先把芒果放進米缸放個三五七日就會熟透一樣。再試試糯米飯，芒果汁下的糯米飯，算是微熱吧，糯米飯挺軟熟，但有點失望，吃下去沒有椰子味，似是在撈有芒果汁的糯米飯。聽說芒果糯米飯好食的話，比例要調較很很好，比例一有失手味道會由天堂跌到地獄，當然娜娜的芒果糯米飯沒有去到地獄的程度，但味道方面仍需努力，要在調味方面多加功夫，突出芒果糯米飯的椰子味。
順道講講如果大家知道那間的芒果糯米飯好味的請告訴我，想找好味的但都找不到！>__< 娜娜甜品用心經營，若能改善以上所講的幾項，必能生意更興隆！
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