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2018-02-06
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肚子餓啦！我和朋友隨手找了間拉麵食，拉麵店是位於太子西洋菜北街 169號地下的魂魂有四款湯底及配料可供選擇:1. 魂：是原味，包括有點濃豚骨湯，叉燒，玉子2. 火魂：一看名字大家估計到是一個薪辣湯底，包括有蕃茄辣汁配豚骨湯，叉燒，玉子，三文魚肉3. 太極：墨魚配汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹膏，金箔4. 青龍：秘制菠菜汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹肉，魚子醬。但是只在晚上六時後先有得吃啊！最超正是拉麵的麵質可任君選擇，可軟、可硬，亦可選擇軟硬適中。醬油是跟客人喜好而調較，有濃味或調較至淡的味道。我order了一碗＂魂＂拉麵,wow一陣陣的豚骨湯濃郁香味撲面，大力一吸，好香喔。再配上我選擇的軟身拉麵，令拉麵更容易吸收了豚肉濃湯, Yummy, 很惹味呀！濃濃的湯底一點都不覺得粘喉，又不咸，柔軟的麵身容易消化。薄㙛的豚肉肉質軟腍，入口鬆化。半隻溏心蛋好吸引啊，蛋黃紅紅的光澤，呈現半液半凝的狀態，食落去很滑溜喔，GOOD冇得頂，投你一票。我朋友喜歡吃辣，就選擇了一碗＂火魂＂，啱哂佢囉！拉麵的麵身是要硬的，食落會有爽彈的感覺，至於湯底方面，濃味更適合配辣呢！我朋友都覺得味道都有點辣，夾雜豚骨湯的香味，
魂有四款湯底及配料可供選擇:
1. 魂：是原味，包括有點濃豚骨湯，叉燒，玉子
2. 火魂：一看名字大家估計到是一個薪辣湯底，包括有蕃茄辣汁配豚骨湯，叉燒，玉子，三文魚肉
3. 太極：墨魚配汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹膏，金箔
4. 青龍：秘制菠菜汁配豚骨湯，叉燒，玉子，蟹肉，魚子醬。但是只在晚上六時後先有得吃啊！
最超正是拉麵的麵質可任君選擇，可軟、可硬，亦可選擇軟硬適中。醬油是跟客人喜好而調較，有濃味或調較至淡的味道。
我order了一碗＂魂＂拉麵,
wow一陣陣的豚骨湯濃郁香味撲面，大力一吸，好香喔。再配上我選擇的軟身拉麵，令拉麵更容易吸收了豚肉濃湯, Yummy, 很惹味呀！濃濃的湯底一點都不覺得粘喉，又不咸，柔軟的麵身容易消化。薄㙛的豚肉肉質軟腍，入口鬆化。半隻溏心蛋好吸引啊，蛋黃紅紅的光澤，呈現半液半凝的狀態，食落去很滑溜喔，GOOD冇得頂，投你一票。
我朋友喜歡吃辣，就選擇了一碗＂火魂＂，啱哂佢囉！
拉麵的麵身是要硬的，食落會有爽彈的感覺，至於湯底方面，濃味更適合配辣呢！我朋友都覺得味道都有點辣，夾雜豚骨湯的香味，佢話越食越好味，越食越發熱，越食越興奮。
飲品怎能少，我朋友一面吃拉麵一面啤啤佢，佢話超爽呢！
我們還order一碟餃子，內有三隻煎餃配有濃郁的日本醬油，外脆內軟，值得再來多一客。
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