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2012-06-03
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常常行經又一城UG層都會見到 EXP 門前有很多人排隊光顧，尤其是繁忙時間。這次與女友人到九龍塘，決定要品嚐一下。下午一時半入席，這次不用排隊，直接入席；最終下了三項食物。1. 茄汁扁通粉賣相方面，點紅點綠，吸引眼球，令人食指大動。食材方面，均是用新鮮食材；扁通粉和配料都很「夾」，蕃茄、車厘子、鮑魚菇、冬菇很甜美，美中不足之處是豬肉絲，味道淡然；茄糕製成的茄汁新鮮味美。味道整體上很好，酸甜度適中，開胃。份量適中，頗為飽肚的。然而，二人分享的話恐怕份量不足。一客為約$65，價錢頗貴。2. 煙鴨胸肉炒飯賣相方面，一樣是點紅點綠；厚切鴨胸肉，令人欲罷不能；炒飯顏色均勻。炒飯配以鴨胸肉粒、蕃茄肉、龍眼肉粒炒，加上有厚切鴨胸肉，肥瘦適合，令人感到好滿足。味道不俗，炒飯鑊氣充足，青檸汁點涰鴨胸肉味道略為普通。份量頗多的，二人分享的也可。一客為約$65，價錢頗貴。3. 豬頸肉沙津賣相可人，色彩鮮艷，厚切豬頸肉，肥瘦適中，擺位也很美觀。豬頸自身味道普通，依賴泰式甜酸醬調味，可惜該醬令人口渴，唯獨肉彈性充足，蔬菜帶有苦澀味，怪怪的。價錢合理，約$40。總的而言，EXP整體讓人感覺滿意，令客人感到廚子的心
1. 茄汁扁通粉
賣相方面，點紅點綠，吸引眼球，令人食指大動。食材方面，均是用新鮮食材；扁通粉和配料都很「夾」，蕃茄、車厘子、鮑魚菇、冬菇很甜美，美中不足之處是豬肉絲，味道淡然；茄糕製成的茄汁新鮮味美。
味道整體上很好，酸甜度適中，開胃。
份量適中，頗為飽肚的。然而，二人分享的話恐怕份量不足。
一客為約$65，價錢頗貴。
2. 煙鴨胸肉炒飯
賣相方面，一樣是點紅點綠；厚切鴨胸肉，令人欲罷不能；炒飯顏色均勻。炒飯配以鴨胸肉粒、蕃茄肉、龍眼肉粒炒，加上有厚切鴨胸肉，肥瘦適合，令人感到好滿足。
味道不俗，炒飯鑊氣充足，青檸汁點涰鴨胸肉味道略為普通。
份量頗多的，二人分享的也可。
一客為約$65，價錢頗貴。
3. 豬頸肉沙津
賣相可人，色彩鮮艷，厚切豬頸肉，肥瘦適中，擺位也很美觀。豬頸自身味道普通，依賴泰式甜酸醬調味，可惜該醬令人口渴，唯獨肉彈性充足，蔬菜帶有苦澀味，怪怪的。
價錢合理，約$40。
總的而言，EXP整體讓人感覺滿意，令客人感到廚子的心思。
1. 很注重食物的賣相，吸引食慾；
2. 食材主打新鮮，而且很多每項食物都用心配搭，務求令客人感受到他們的用心；
3. 份量上也滿足客人的期望，不會讓客人感到份量不足；
4. 午市來吃的話價錢相對貴，晚市的合價錢合理。
5. 服務也好，侍應反應快，動作也快，很快便可以回應到客人要求；
6. 環境舒服，光線充足，可望到溜冰場。
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