越滿 (已結業)

海防蕃茄大頭蝦蟹肉湯檬（正宗檬粉）- 湯底清香淡雅，滲出淡淡蕃茄清甜味，亦帶豬肉碎甜香，同時散發蟹油甘香- 用了兩種蕃茄，一種長身、顏色偏鮮紅、味道偏、較醒胃，另一種較圓身、顏色偏橙紅、味道香甜。酸甜並重，配搭得宜- 芫茜莖葉兼備，味濃、芳香- 木耳絲及炸乾蔥增爽脆惹味- 蝦開半連鉗奉上，肉微霉蝦味淡，蝦頭有少量白色膏，味淡但尚算甘香- 蟹肉與蛋混和，製成厚身蛋餅狀，蟹味淡，散發黑胡椒辛香- 札肉爽實，帶少許豬肉香。有一塊札肉混有軟骨，添爽脆，討好- 檬粉的粗幼介乎米粉與米線之間，吸湯兼帶米香