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2016-01-12
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自覺對食物質素好與壞，持著有一定判斷的標準。於香港眾多的食肆，要揾一間用心烹調食物兼且對食材質素有一定要求，實在難遇。今天和朋友經過有＂食街＂之稱嘅東大街，見到呢間餐廳門面擺設頗為特別，心想店主必定是有心思的人。步入餐廳，心急地隨意點了三個柯打：安格斯牛扒飯：選用日本米煮成嘅白飯，煙靵適中，牛扒juicy 之餘且肉味和質感都難以在這個售賣價錢尋找得到。黑松露忌廉海鮮烏冬：黑松露與忌廉嘅配合，fusion 之餘，簡直一絶，味覺即牽上一絲絲嘅回味。😋黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵：此黑豚肉肉質超爽之餘並無油膩嘅感覺🤔，可見得燒烤時間掌控得非常恰當，拉麵嘅靵度亦可見是來自一級靚貨，配合香氣撲鼻嘅黑蒜油，顯見廚師的心思配撘和有耐心的烹調手藝真是要加以贊許👍🏻回想之前所到過餐廳和品嚐過既菜式，未嘗感覺到所付嘅金錢和食物質素係物有所值！🤑店主和大廚要繼續加油呀？😎
安格斯牛扒飯：選用日本米煮成嘅白飯，煙靵適中，牛扒juicy 之餘且肉味和質感都難以在這個售賣價錢尋找得到。
黑松露忌廉海鮮烏冬：黑松露與忌廉嘅配合，fusion 之餘，簡直一絶，味覺即牽上一絲絲嘅回味。😋
黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵：此黑豚肉肉質超爽之餘並無油膩嘅感覺🤔，可見得燒烤時間掌控得非常恰當，拉麵嘅靵度亦可見是來自一級靚貨，配合香氣撲鼻嘅黑蒜油，顯見廚師的心思配撘和有耐心的烹調手藝真是要加以贊許👍🏻
回想之前所到過餐廳和品嚐過既菜式，未嘗感覺到所付嘅金錢和食物質素係物有所值！🤑
店主和大廚要繼續加油呀？😎
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