榤日本料理 (已結業)

看了這裡不少食評，今晚都是帶點半信半疑來試菜。食評寫的單點應該不抵，四圍望望，叫了限價的壽司師傅拍板，四百幾蚊一位。自己喜歡食白身魚，跟師傅先說一聲，吃到大池魚，小池魚，雞魚，油甘魚，件件新鮮，還有每件掃上特別配搭的醬油，有些是醬油加薑，有些是帶點柚子味的醬油，淡淡的帶起魚的鮮味。重頭戲是燒拖羅壽司，巨形帶子，鮮甜的日本海胆，和從未吃過這麼鮮味的牡丹蝦壽司，蝦頭再拿去炸，一咬更滿是蝦膏，oh my god !師傅很年輕，不是日本師傅，但都很專業，細心講解食材的處理，訂回來的三文魚子用清酒浸過才用，單是這份心思，都值回票價。平日的入座律有七成多，以熟客居多，都算是很不錯，有興趣試的可以叫師傅拍扳，吃壽司最好更是坐近壽司吧，聽聽師傅的講解，吃一頓用心料理。