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2015-04-13
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上年去完大板食過流心蛋包飯之後, 一直好懷念. 係大板d廚師會好似表演咁, 係open kitchen 煮流心蛋. 之前都有傳過條短片教人整流心蛋, 睇落幾易,但自己試極都整唔到流心,試左好多次都失敗....其實難度真係幾高. 香港主打流心蛋包飯的餐廳比較小,有做的但都要加$才有流心......試過尖沙咀, 同銅鑼灣個間都係覺得一般, 始終食唔返大板個種味. 知道紅磡有間新開蛋包飯做主打的餐廳, 作為愛食蛋嘅當然要來試試！晚餐做SET DINNER, 侍應話新開送沙律同小食,沙律 : (無影相) 配上日式芝麻醬, 沙律菜新鮮!不錯. 小食有雞翼同薯角 雞翼是蜜糖焗, 好像去BBQ的味! Good Start! 薯角ok nothing special等一會後吉烈豬扒咖哩熔岩蛋包飯上場. 食物賣相不錯, 單看隻蛋都算皮薄, 賣相跟門口相片的差不多. 用义匙輕輕界開隻蛋, 有流心的!! 果然不錯, 沒有失望! 中間半熟有蛋汁, 食落香甜,正! 雖然不是跟大板的一模一樣 (始終唔係旅行feel, 哈哈), 但已算是香港做得比較好的一間. 仲有係呢度唔駛加錢就有, 其實好抵食. 食個時聽到隔離
香港主打流心蛋包飯的餐廳比較小,有做的但都要加$才有流心......試過尖沙咀, 同銅鑼灣個間都係覺得一般, 始終食唔返大板個種味.
知道紅磡有間新開蛋包飯做主打的餐廳, 作為愛食蛋嘅當然要來試試！
晚餐做SET DINNER, 侍應話新開送沙律同小食,
沙律 : (無影相) 配上日式芝麻醬, 沙律菜新鮮!不錯.
小食有雞翼同薯角 雞翼是蜜糖焗, 好像去BBQ的味! Good Start! 薯角ok nothing special
等一會後吉烈豬扒咖哩熔岩蛋包飯上場. 食物賣相不錯, 單看隻蛋都算皮薄, 賣相跟門口相片的差不多.
用义匙輕輕界開隻蛋, 有流心的!! 果然不錯, 沒有失望! 中間半熟有蛋汁, 食落香甜,正! 雖然不是跟大板的一模一樣 (始終唔係旅行feel, 哈哈), 但已算是香港做得比較好的一間. 仲有係呢度唔駛加錢就有, 其實好抵食. 食個時聽到隔離枱話點解唔係蛋包住飯, 仲好像有D不高興….真係好想同佢講...呢種係新式蛋包飯,係大板好出名 ….(不過都係算...哈哈.因為自己掛住食)
再講...吉烈豬扒, 咬落香脆, 不會太乾身, 肉汁再多一點更佳
咖哩汁應該是自製,不同一般用咖哩磚的味道, 甜甜地又有D辣,正!又甜又辣先係日式咖哩!
飯是珍珠米,咬落"in" "un", 撈埋D蛋汁+ 咖哩汁, 滿足.
雖然地方細d, 但為了隻蛋, 我會再來的!
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