奇趣餅家

營業中

休息中

中式麵包餅店已經剩下很少數目，是中式糕點味道不濟還是我們貪新忘舊，很少光顧中式麵包餅店以致數目逐漸下降，當它們還存在時我們不會真惜，當失去後又想回味記憶中的味道，並且不想中式糕點從此消失，真的有點矛盾，所以真的要多點支持，於是用了實際行動支持，買了嚤囉酥、老婆餅及西樵大餅回家與人一起分享。嚤囉酥的皮與饀成正比，切開後先挑了少許饀料來試味，感覺有椰絲及嚐到椰子味並有咬口，但與鬆化的外皮一起吃便變得淡薄，不過味蕾突然有㸃類似蔥味的衝擊，不過中式甜點此終偏甜，這亦不例外，但仍可接受。此店的西樵大餅沒有一般經常吃到的臭粉所帶來的“押”味，且甜度適中，質感鬆而乾身，這明顯比其它店的出品優秀，這款餅是在中式餅類中最少甜及少油的甜餅。老婆餅的酥皮質感一般，饀內有幾粒白芝麻，可能饀料厚度比嚤囉酥的饀料薄身，感覺沒有嚤囉酥煙韌，味道和口感屬一般水準。吃老婆餅的時候，令我想起太陽餅是去台灣買回香港的手信之一，其實老婆餅與太陽餅的分別只在於酥皮的味道有所不同，老婆餅的酥皮加入酥油或豬油；而太陽餅的酥皮則加入奶油，前者是酥香味；後者則是奶味，但後者就變得鶩貴，實有點替老婆餅不值。