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2014-09-18
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每年買一個一種口味的餅, 而今年想來一點新意思, 買幾種不同口味嘅餅可以試多一點而無須兩日食同一種口味的蛋糕, 其實跟這店有一點緣份, 在還未得知這個名字之前, 去年12月頭在一次大阪公幹時在心齋橋遊盪時見有一間餅店櫥窗內的聖誕蛋糕異常漂亮, 隨手拿了一張咭片, 回來後未幾在開飯網突然見到有個名字似曾相識, 後來想起來了 - 在心齋橋的那間美得令人讚嘆的餅店!這麼快已經來到香港了, 當晚試咗PERA $62 實在好昂貴, 但味道同價錢掛鈎, 吃到哪一層就是哪個味道, 咖啡奶油尤其特出, 面的黑巧克力醬甘而不甜,DALLOYAU $58 由於外圍全是榛子粒粒, 內裡的餡料忌廉成份重, 一口咬下已經將很多榛子粒粒吃下,再咀嚼榛子粒粒時大量果仁香氣爆出, 混合軟滑的忌廉口感同味道都平衡得到, 只是榛子粒粒被忌廉的濕氣滲透可能有客人會覺得唔夠香脆都唔定, 不過這應該是必然的了, 哪有法子第一時間吃到它呢?Saint- Honore Chantilly $52 個人認為可能這個是當日最好食的一款蛋糕都唔定, 不得不承認這個忌廉都算是吃過的忌廉之中最清爽的一款, 形狀傳統用料簡單,但往往就是這樣,
這麼快已經來到香港了, 當晚試咗:
OPERA $62 實在好昂貴, 但味道同價錢掛鈎, 吃到哪一層就是哪個味道, 咖啡奶油尤其特出, 面的黑巧克力醬甘而不甜,
DALLOYAU $58 由於外圍全是榛子粒粒, 內裡的餡料忌廉成份重, 一口咬下已經將很多榛子粒粒吃下,再咀嚼榛子粒粒時大量果仁香氣爆出, 混合軟滑的忌廉口感同味道都平衡得到, 只是榛子粒粒被忌廉的濕氣滲透可能有客人會覺得唔夠香脆都唔定, 不過這應該是必然的了, 哪有法子第一時間吃到它呢?
Saint- Honore Chantilly $52 個人認為可能這個是當日最好食的一款蛋糕都唔定, 不得不承認這個忌廉都算是吃過的忌廉之中最清爽的一款, 形狀傳統用料簡單,但往往就是這樣, simple is the best!
Religieuse Exotique $52 另一個傳統的法式做型, 但奇怪的是香港的糕餅店從來不模彷這餅的外型, 反而經常抄日本糕點的做型, 這個看似一個穿着中世紀鬆糕裙子女仕的蛋糕, 有點唔忍心下刀, 內裡的熱情果/ 芒果忌廉兩種味道都突出
Exotique $62 一個經典嘅慕思蛋糕外型, 淺黃色外層, 上面的橙色啫喱狀物體說明這是有熱情果氣味的東西,
服務: 滿意!
題外話/補充資料：
店員姊姊更送一件開心菓馬卡龍試食, 幾識得做生意喎! 馬卡龍餅嘅開心菓味都幾出, 夾嘅餡醬不會太甜!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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