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2019-02-05
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今天朋友同我慶生，帶我到銅鑼灣食鐵板燒，十分期待，相約我在銅鑼灣港鐵站，在遠處已經看到大大個”鉄人旨花”的招牌，今天可以開開眼界。來到店內寧靜優雅的環境，以日式及花為題的裝潢，簡約高雅。座位圍着鐵板呈扇形，有專人服侍，更可欣賞師傅的廚藝，真享受。鱈場蟹鉄板燒 二人前 $2288沙拉 - 山野菜配Wasabi酸汁汁煮白鱈魚 - 店員介紹這道為南極犬牙鱈魚，比平時食到的普通鱈魚更厚實更有口感，魚味亦更濃些；特別在師傅巧妙地變成脆片，插在身肉上，賣相漂亮。清酒焗鱈場蟹腳 - 蟹腳鮮甜多汁，肉多厚實，配上特調的Wasabi醬汁更能提鮮，配菜還有雞冠草和魚子。特別料理奶油煮白蘆筍 - 好清甜多汁，配上奶油湯汁，味道特別夾。熊本縣產A5和王牛先食牛的原味，牛肉味鮮甜，肉質腍軟且肉汁極豐富，有入口即化的感覺，配菜有南瓜、茄子、大香菇和蒜片，還有3款醬料可以選擇：有喜馬拉雅山岩鹽，wasabi和酸汁，蘸上不同的醬料，各有特色，我同樣喜歡。清酒雞湯 - 湯極清甜，湯中有帶子十分鮮甜。蟹膏炒飯(日本產米)用料多，師傅炒功了得，粒粒分明，整體不會太濕也不會太乾，熱度夠，配上咸鮮的蟹膏味道正好，吃完一整碗好滿
今天朋友同我慶生，帶我到銅鑼灣食鐵板燒，十分期待，相約我在銅鑼灣港鐵站，在遠處已經看到大大個”鉄人旨花”的招牌，今天可以開開眼界。來到店內寧靜優雅的環境，以日式及花為題的裝潢，簡約高雅。座位圍着鐵板呈扇形，有專人服侍，更可欣賞師傅的廚藝，真享受。
鱈場蟹鉄板燒 二人前 $2288
山野菜配Wasabi酸汁
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沙拉 - 山野菜配Wasabi酸汁
汁煮白鱈魚
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汁煮白鱈魚 - 店員介紹這道為南極犬牙鱈魚，比平時食到的普通鱈魚更厚實更有口感，魚味亦更濃些；特別在師傅巧妙地變成脆片，插在身肉上，賣相漂亮。
清酒焗鱈場蟹腳
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清酒焗鱈場蟹腳
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清酒焗鱈場蟹腳 - 蟹腳鮮甜多汁，肉多厚實，配上特調的Wasabi醬汁更能提鮮，配菜還有雞冠草和魚子。
奶油煮白蘆筍
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特別料理
奶油煮白蘆筍 - 好清甜多汁，配上奶油湯汁，味道特別夾。
熊本縣產A5和王牛
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熊本縣產A5和王牛
先食牛的原味，牛肉味鮮甜，肉質腍軟且肉汁極豐富，有入口即化的感覺，配菜有南瓜、茄子、大香菇和蒜片，還有3款醬料可以選擇：有喜馬拉雅山岩鹽，wasabi和酸汁，蘸上不同的醬料，各有特色，我同樣喜歡。
清酒雞湯
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清酒雞湯 - 湯極清甜，湯中有帶子十分鮮甜。
蟹膏炒飯(日本產米)
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蟹膏炒飯(日本產米)
用料多，師傅炒功了得，粒粒分明，整體不會太濕也不會太乾，熱度夠，配上咸鮮的蟹膏味道正好，吃完一整碗好滿足。
芝麻雪糕
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甜品 - 芝麻雪糕十分幼滑，甜度適中配上脆脆，口感豐富。
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