影片
更多
2025-06-22
971 瀏覽
為咗慶祝本人生日，好友特意揀咗位於市中心的 WALARAN，一間以Fusion菜聞名嘅餐廳。呢度嘅環境充滿現代感，帶點工業風同藝術氣息，燈光柔和，氣氛輕鬆又高雅，啱晒生日呢啲特別場合。今次我哋點咗幾款Fusion菜式同甜品，每款都充滿新鮮感Salmon Taco & Scallop Taco
呢啲Taco絕對唔係你想像中嘅普通Taco！Taco皮用咗紫菜同米餅製作，脆口又帶有淡淡嘅海鮮香，創意十足。Scallop Taco入面有北海道帶子、蟹籽同乾蔥絲，帶子鮮甜嫩滑，蟹籽嘅爆汁感同乾蔥嘅香脆完美平衡；Salmon Taco則用咗辣三文魚同牛油果，三文魚嘅微辣同牛油果嘅Creamy口感好Match。兩款Taco都好有新鮮感，食落去好似一場味蕾嘅冒險，為生日晚餐開咗個好頭！Sweet & Sour Dough-Stick
呢道菜靈感來自港式油炸鬼，但完全係升級版！選用新鮮老虎蝦，蝦膠彈牙多汁，入面仲有蝦粒同肥豬油，增加咗濕潤感同豐富嘅口感。醬汁用自家製辣醬同檸檬粉調製，酸辣開胃，面頭灑上玄米茶，帶來一陣獨特嘅茶香。咬落去外脆內軟，滿滿嘅蝦香同酸辣醬汁真是一個驚喜，令人停唔下來！Whole
今次我哋點咗幾款Fusion菜式同甜品，每款都充滿新鮮感
Salmon Taco & Scallop Taco 呢啲Taco絕對唔係你想像中嘅普通Taco！Taco皮用咗紫菜同米餅製作，脆口又帶有淡淡嘅海鮮香，創意十足。Scallop Taco入面有北海道帶子、蟹籽同乾蔥絲，帶子鮮甜嫩滑，蟹籽嘅爆汁感同乾蔥嘅香脆完美平衡；Salmon Taco則用咗辣三文魚同牛油果，三文魚嘅微辣同牛油果嘅Creamy口感好Match。兩款Taco都好有新鮮感，食落去好似一場味蕾嘅冒險，為生日晚餐開咗個好頭！
Sweet & Sour Dough-Stick 呢道菜靈感來自港式油炸鬼，但完全係升級版！選用新鮮老虎蝦，蝦膠彈牙多汁，入面仲有蝦粒同肥豬油，增加咗濕潤感同豐富嘅口感。醬汁用自家製辣醬同檸檬粉調製，酸辣開胃，面頭灑上玄米茶，帶來一陣獨特嘅茶香。咬落去外脆內軟，滿滿嘅蝦香同酸辣醬汁真是一個驚喜，令人停唔下來！
Whole Smoked Pigeon Bell Pepper, Maitaki 呢道每日限定嘅燻鴿真是一個高質！鴿肉燻得外皮微脆，內裡嫩滑多汁，肉質細膩，帶有濃郁嘅煙燻香氣。配上甜椒同舞茸菇，甜椒嘅清甜同菇類嘅鮮香為鴿肉增添層次，醬汁輕盈卻入味，完美保留咗食材嘅原味。呢道菜份量適中，精緻又滿足，生日食到咁特別嘅菜式，真是一個難忘嘅體驗。
Chorizo Tteokbokki Alla Vodka Creamy Tomato Chili 呢款Tteokbokki係韓式同意式嘅完美Fusion！年糕煮得Q彈有嚼勁，吸滿咗Vodka奶油番茄醬嘅濃郁香辣，Chorizo嘅煙燻肉香同辣椒嘅微辣好夾，食落去好似韓式辣年糕同意大利麵嘅混搭版。醬汁Creamy但唔會太膩，辣度適中，令人一啖接一啖，係一道好有創意嘅主菜。
Moutai Tiramisu Coffee & Chocolate 生日蛋糕揀咗呢款Moutai Tiramisu，真是一個驚喜嘅收尾！Tiramisu入口絲滑，咖啡同朱古力嘅香氣濃郁，Moutai嘅酒香為甜品增添咗一絲獨特嘅辛香，甜度同酒味平衡得好好，唔會過濃。蛋糕質地濕潤，配上幼滑嘅Mascarpone芝士，食落去好似一個奢華嘅味覺享受。作為生日蛋糕，呢款Tiramisu真是一個又新穎又有質感嘅選擇！
張貼
