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2020-02-03 310 瀏覽
元旦日,我本來是想在晚上外出,在香港島食晚飯。怎料最後都因為遇上其他事而被迫放棄,要坐交通工具返回將軍澳。結果我放棄在香港島食晚飯,一個人坐港鐵返回將軍澳「寶琳」。結果我來到將軍澳「新都城中心」二期之後,找到位於一樓的台灣牛肉麵食店「八方台式麵屋」,打算食得台灣牛肉麵當晚餐,然後坐專綫小巴,直接返回西貢墟算數。但是我始終戒不了,平日晚餐裡面必食米飯的習慣,所以我在「八方台式麵屋」裡面點了一客「豐味牛肉麵套餐」之後,還是想另外再點一碗白飯,有沒有雞食對我來說,反而變成了次要。至於「八方台式麵屋」「豐味牛肉麵套餐」裡面的飲品,其實食客無論選擇什麼飲品,都避免不了要另外加錢的命運。於是我選擇了享用「黑糖冬瓜茶」,「黑糖冬瓜茶」的跟餐價錢,也需要港幣八元。至於我另外選購的「白飯」,每碗「白飯」則需要收價錢港幣十二元一碗。結果我的「豐味牛肉麵套餐」,包括一碗「豐盛三品牛肉麵」加「黑糖冬瓜茶」加白飯,總價錢需要港幣八十三元。由於「八方台式麵屋」裡面的食品飲品,都沒有另外徵收加一服務費的關係,所以我覺得我的「豐味牛肉麵套餐」加一碗白飯,「八方台式麵屋」價錢在香港台灣菜餐廳裡面,已經未算是最昂貴了。我
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元旦日,我本來是想在晚上外出,在香港島食晚飯。怎料最後都因為遇上其他事而被迫放棄,要坐交通工具返回將軍澳。結果我放棄在香港島食晚飯,一個人坐港鐵返回將軍澳「寶琳」。

結果我來到將軍澳「新都城中心」二期之後,找到位於一樓的台灣牛肉麵食店「八方台式麵屋」,打算食得台灣牛肉麵當晚餐,然後坐專綫小巴,直接返回西貢墟算數。
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但是我始終戒不了,平日晚餐裡面必食米飯的習慣,所以我在「八方台式麵屋」裡面點了一客「豐味牛肉麵套餐」之後,還是想另外再點一碗白飯,有沒有雞食對我來說,反而變成了次要。

至於「八方台式麵屋」「豐味牛肉麵套餐」裡面的飲品,其實食客無論選擇什麼飲品,都避免不了要另外加錢的命運。於是我選擇了享用「黑糖冬瓜茶」,「黑糖冬瓜茶」的跟餐價錢,也需要港幣八元。
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至於我另外選購的「白飯」,每碗「白飯」則需要收價錢港幣十二元一碗。結果我的「豐味牛肉麵套餐」,包括一碗「豐盛三品牛肉麵」加「黑糖冬瓜茶」加白飯,總價錢需要港幣八十三元。

由於「八方台式麵屋」裡面的食品飲品,都沒有另外徵收加一服務費的關係,所以我覺得我的「豐味牛肉麵套餐」加一碗白飯,「八方台式麵屋」價錢在香港台灣菜餐廳裡面,已經未算是最昂貴了。
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我的「豐盛三品牛肉麵」裡面,包括有牛、牛腩、牛丸。牛以切半的方式,以半個原塊牛的方式放在「豐盛三品牛肉麵」的表面上。牛的口感算是彈牙,至於牛裡面的牛肉味都尚可接受。

至於「豐盛三品牛肉麵」裡面的牛腩,每件牛腩實際的體積都尚算中等偏大,不過太過碎濕濕。至於牛腩裡面的口感,因為曾經浸在牛肉湯底一段時間,我花了時間拍照,所以牛腩的實際口感,偏向中等。
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反而我趁「豐盛三品牛肉麵」剛剛製作完成上檯的時候,立刻試食第一塊牛腩,那第一塊牛腩的口感才是我平生食過,牛腩最腍的其中一塊牛腩。

至於「豐盛三品牛肉麵」裡面的牛丸,牛丸給我的感覺,卻只是平日食開的牛丸。雖然牛丸口感也是彈牙,但是跟其他食店裡面的牛丸相比下,「豐盛三品牛肉麵」裡面的牛丸沒有什麼非常優越之處。
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至於「豐盛三品牛肉麵」裡面的牛肉湯底,湯底雖然色澤偏紅,屬於紅燒湯底那一種口味湯底,但是湯底裡面的辣味不肯非常厲害,反而湯底裡面的甜味跟鹹味,都比辣味更為之濃厚。

而且「八方台式麵屋」在「豐盛三品牛肉麵」紅燒湯底裡面,加入了不少蔬菜,包括紅蘿蔔、蘿蔔跟小棠菜,那些蔬菜令到「豐盛三品牛肉麵」裡面的紅燒湯底整體味道,都變得非常之鮮甜,辣味反而因此被淡化。
黑糖冬瓜茶
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至於「豐盛三品牛肉麵」裡面的麵底,麵底的質地比較粗身,就連麵條的實際口感,也相對比較韌,比較需要花牙力去不斷咀嚼,才能完全嚼得爛所有的麵條。

由於「豐盛三品牛肉麵」裡面的紅燒湯底份量十分之多,所以紅燒湯底份量多得足夠加入整碗白飯,然後白飯撈勻甜味偏向小辣的紅燒湯底,再慢慢享用完整碗「豐盛三品牛肉麵」的紅燒湯底。
豐盛三品牛肉麵
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至於我的套餐飲品「黑糖冬瓜茶」,「黑糖冬瓜茶」裡面的味道一如我所料,「黑糖冬瓜茶」裡面的黑糖甜味算是很濃厚,「冬瓜茶」的味道甜也是眾所皆知的事實。

現在兩款味道也偏甜的材料,「黑糖」跟「冬瓜茶」兩者合而為一之後,變成了甜味恰到好處,感覺非常解渴又十分冰涼爽快的「黑糖冬瓜茶」飲品。
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另一方面,我發現原來「豐盛三品牛肉麵」的旁邊,還有一小碟的辣味「醡菜」。但是我一直享用「豐盛三品牛肉麵」的時候,偏偏大意忘記了享用「醡菜」。

所以我選擇了在拍白飯倒進「豐盛三品牛肉麵」紅燒湯底的時候,才把「醡菜」直接放進紅燒湯底裡面一起享用。我發現原來「醡菜」的味道偏辣,所以加入「醡菜」後的紅燒湯底味道也變得很辣。
白飯
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直到我享用完「台式八方麵屋」裡面的「豐盛三品牛肉麵」、「醡菜」跟「白飯」之後,我才發現原來區區一碗「豐盛三品牛肉麵」,原來也可以有兩種食法。

至於「台式八方麵屋」裡面的飲品「黑糖冬瓜茶」,我覺得也是甜味而冷涼消暑的飲品,而且「黑糖冬瓜茶」的價錢也不算昂貴,屬於套餐的飲品理想之選。
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而且「台式八方麵屋」一碗「豐盛三品牛肉麵」,加一杯「黑糖冬瓜茶」,加一碗白飯,實際需要的價錢,也只是港幣八十三元而已,屬於十分抵食的台式晚餐。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-01-01
等候時間
12 分鐘 (堂食)
人均消費
$83 (晚餐)
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