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2017-09-27
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(又爆相，所以甜品又要另上)Pavlova (蛋白餅) $68喺我淺薄嘅甜品知識入面，蛋白餅就類似Macaroon咁，係一種比較甜嘅甜品，甚至會漏。不過見咁多食評都推介，就即管一試，開吓眼界。外層係cream，內層係脆卜卜嘅蛋白餅，中間有芒果雪糕夾心，溶化旁邊嘅蛋白餅，食喺上嚟更有層次。我哋慢慢食，雪糕溶化，變成流心。就咁食嘅話對香港人嚟講會太甜。M3調製咗微甘、酸甜嘅熱情果汁，淋上蛋白餅品嚐，即刻令為佢增添夏日風味。蛋黃慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁 $54擺碟精緻，紅桑子汁仿如漩渦，吸引住我哋嘅目光。下層啫喱嘅白酒並無揮發掉，初時嚐到甜味，酒嘅甘香隨之而來，酒精嘅後勁喺吞嚥嘅一刻釋出。蛋黃慕絲比較rich, 奶同蛋黃嘅油脂減低酒嘅澀味，酒同時令蛋黃冇咁膩，係唔錯嘅配搭。呢個甜品唔係間間餐廳同cafe都有，個人嚟講比較推薦蛋黃慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁~
Pavlova (蛋白餅) $68
Pavlova (蛋白餅)
$68
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不過見咁多食評都推介，就即管一試，開吓眼界。
外層係cream，內層係脆卜卜嘅蛋白餅，中間有芒果雪糕夾心，溶化旁邊嘅蛋白餅，食喺上嚟更有層次。
我哋慢慢食，雪糕溶化，變成流心。
就咁食嘅話對香港人嚟講會太甜。M3調製咗微甘、酸甜嘅熱情果汁，淋上蛋白餅品嚐，即刻令為佢增添夏日風味。
蛋黃慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁 $54
蛋黃慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁
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下層啫喱嘅白酒並無揮發掉，初時嚐到甜味，酒嘅甘香隨之而來，酒精嘅後勁喺吞嚥嘅一刻釋出。蛋黃慕絲比較rich, 奶同蛋黃嘅油脂減低酒嘅澀味，酒同時令蛋黃冇咁膩，係唔錯嘅配搭。
呢個甜品唔係間間餐廳同cafe都有，個人嚟講比較推薦蛋黃慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁~
題外話/補充資料：
主菜加$60配飲品及甜品
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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