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2019-08-12
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假期老伴再次有公司活動，留下小的獨個兒自斟自酌。難得朋友有空，遂相約知音到油麻地之百老匯電影中心欣賞藝術電影。這次節目以看戲為重點，故於食物方面咱們並未有預先搜尋選擇。小的知道廟街一帶有著許多地道小店，很多遊客都愛品嚐之，只不知她們會否都是劏羊牯的黑之店。咱倆於油麻地地鐵站A出口集合，直轉入廟街，沿途不乏各食肆的招萊。本來小的對那些大排檔也頗有興趣，不過朋友卻堅決地拒絕，聲稱自己為素食者。其實友人之素食只不吃陸地或天空上的生物，除了蔬菜，魚類海鮮也無任歡迎，幾本上也可試試特式大排檔。不過原來友人於到達前曾用手機搜尋過油麻地附近之素食餐廳，早心有所屬，小的亦從善如流。這家位於廟街其中一個街口的「瀛素食」與電影中心之距離好近，最適合咱家不足一小時用餐時間的趕忙。未夠七時細小的餐廳已有一半滿座，女店員詢問咱們有沒有預先訂檯，小的茫然搖頭。這樣的地道小店也需訂檯的嗎？店員疑惑片晌，遂安排入座。餐廳之陳設簡單樸素，米白色的牆紙，中間掛著各招牌菜式之照片。纖巧的桃木方桌，旁邊則密密麻麻地列著一組座椅。幸好椅子為有軟墊有背靠的款式，適合小的這等沒腰骨的傢伙。由於要相就廚房出菜的位置，餐廳不能避免地騰
咱倆於油麻地地鐵站A出口集合，直轉入廟街，沿途不乏各食肆的招萊。本來小的對那些大排檔也頗有興趣，不過朋友卻堅決地拒絕，聲稱自己為素食者。其實友人之素食只不吃陸地或天空上的生物，除了蔬菜，魚類海鮮也無任歡迎，幾本上也可試試特式大排檔。不過原來友人於到達前曾用手機搜尋過油麻地附近之素食餐廳，早心有所屬，小的亦從善如流。
這家位於廟街其中一個街口的「瀛素食」與電影中心之距離好近，最適合咱家不足一小時用餐時間的趕忙。未夠七時細小的餐廳已有一半滿座，女店員詢問咱們有沒有預先訂檯，小的茫然搖頭。這樣的地道小店也需訂檯的嗎？店員疑惑片晌，遂安排入座。餐廳之陳設簡單樸素，米白色的牆紙，中間掛著各招牌菜式之照片。纖巧的桃木方桌，旁邊則密密麻麻地列著一組座椅。幸好椅子為有軟墊有背靠的款式，適合小的這等沒腰骨的傢伙。由於要相就廚房出菜的位置，餐廳不能避免地騰出一條窄巷，地板之污積在雪白的燈光影照下表露無遺。然而，這兒是廟街之地道食肆，豈能作星級酒店的準則？只是暗角處安放之鼠餌道出端倪。眼不見為淨，食肆裡頭多蟲蟻是無可避免的事情。只要食物水準高，又沒有吃出病來，已是於願足矣！
瀏覽餐牌，這家「瀛素食」提供之菜式包羅萬有，而且非常新穎，融合小的至愛之和風作品。小的心底本來好想吃吃海鮮小炒，現在退而求其次，要碟刺身併盤也為不錯呵！
這一份刺身併盤有三文魚、吞拿魚、鮑片與玉子，配合許多之沙拉菜，陳設精美。既然是純素店，這當然屬假的刺身，朋友嘆為觀止，驚艷為何素菜可以製作出如廝彷真度極高的出品。點一些芥末與壽司豉油，咱們差點兒以為自己端的在吃著新鮮滋味的刺身。其實小的非是第一趟品嚐素刺身，故心裡早有個譜兒，那是利用蒟蒻加上化學調味研製出來。雖然聽到化學調味一詞似乎不太健康，然而所有的汽水飲料、醬油、肉丸，甚至是高端的所謂松露油，它們都只是經化學研發出來的作品，既不存在純綷天然，還是別想太多，忘情享受算了罷！
店員曾向咱們推介這兒的比薩、燒餅與咕嚕肉。有趣的是友人不吃肉，非是因為甚麼宗教環保，卻是源於其接受不了肉的味道。是故小的本來興致勃勃地想試下下咕嚕肉，卻因害怕菜式呈現的肉味而遭否決了。
為著飽肚，咱們選擇了日式燒餅。燒餅出場份量不少，在香烤之麵粉皮上鋪上了大量的蔬菜，還添上小的至愛之沙拉醬。配合一束一束輕灑的蟹子，和風氣息溢於言表！等一等，蟹子非屬素菜，怎能下之？細心觀察，始知那是點點的紅蘿蔔絲。大廚果具心絲，利用葫蘿蔔的點點橙紅，展現出食物的無限精彩。
兩道菜似乎太少亦太寡，小的記起友人喜歡吃茄子，遂提意點一客酥炸茄子。粒粒茄子炸得甚夠火喉，外皮香脆，內裡保持軟滑，難怪朋友吃個筷不離手。
「瀛素食」果然水準出色，吃不久餐廳便呈現等檯的人潮，而且竟尚吸引不少老外光顧呢！
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