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2018-07-13
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雖然天氣愈黎愈熱, 但同朋友聚會, 邊慢食慢慢傾計, 打邊爐就最好不過。朋友要求要坐得舒服, 食物質素要有返咁上下水準, 最後係網上搵左間位於銅鑼灣既樓上舖火鍋店, 之前未食過, 於是今晚就相約一試!餐廳內環境氣氛偏向高檔氣派, 呢度有唔少既湯底選擇, 大部分偏向滋補養生湯底, 我地兩位女士一致選擇了呢度既招牌兼養顏既【招牌花膠湯底】HK$388湯底呈奶白色, 湯底中既配料亦唔算多, 包括有花膠、螺頭、瑤柱、蟲草花、紅棗等...入口帶些少膠質, 味道濃郁, 不過花膠只有4,5件, size亦很小, 雖然味道唔錯, 但價錢實在太貴~ 要飲多幾碗先抵! (再加湯為一稀釋既花膠湯底, 不擔心加湯後, 會轉為淡而冇味)【騸牯牛三寶半份】包括有牛頸脊、邊抓同埋吊龍。除左牛頸脊外, 另外兩款既名都係第一次聽, 似乎其他地方很少有。牛頸脊 雪花紋理分佈平均, 入口鮮嫩, 牛脂很豐富!邊抓 較為有咬口吊龍 肉質林, 近開邊位有少少根相連, 爽而有些少咬口三款牛都很新鮮, 喜歡食牛的不防一試!【濟州豬】意外驚喜地覺得最好食! 平時唔太好豬肉既我, 食得一塊已經不停encorn, 肉質嫩滑, 而且夠林,
朋友要求要坐得舒服, 食物質素要有返咁上下水準, 最後係網上搵左間位於銅鑼灣既樓上舖火鍋店, 之前未食過, 於是今晚就相約一試!
餐廳內環境氣氛偏向高檔氣派, 呢度有唔少既湯底選擇, 大部分偏向滋補養生湯底,
我地兩位女士一致選擇了呢度既招牌兼養顏既【招牌花膠湯底】HK$388
招牌花膠湯底
$388
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湯底呈奶白色, 湯底中既配料亦唔算多, 包括有花膠、螺頭、瑤柱、蟲草花、紅棗等...入口帶些少膠質, 味道濃郁, 不過花膠只有4,5件, size亦很小, 雖然味道唔錯, 但價錢實在太貴~ 要飲多幾碗先抵! (再加湯為一稀釋既花膠湯底, 不擔心加湯後, 會轉為淡而冇味)
【騸牯牛三寶半份】
包括有牛頸脊、邊抓同埋吊龍。
除左牛頸脊外, 另外兩款既名都係第一次聽, 似乎其他地方很少有。
牛頸脊 雪花紋理分佈平均, 入口鮮嫩, 牛脂很豐富!
邊抓 較為有咬口
吊龍 肉質林, 近開邊位有少少根相連, 爽而有些少咬口
三款牛都很新鮮, 喜歡食牛的不防一試!
騸牯牛三寶半份
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【濟州豬】
意外驚喜地覺得最好食! 平時唔太好豬肉既我, 食得一塊已經不停encorn, 肉質嫩滑, 而且夠林, 唔會有渣滓。
濟州豬
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【四合丸】
侍應介紹呢款為三款豬肉混合蝦肉而成, 味道鮮甜, 但沒有彈牙口感
四合丸
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【瑤柱冬筍丸】
同樣不是彈牙質素, 內裡有瑤柱+冬筍碎粒, 清甜, 味道勝於口感
瑤柱冬筍丸
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【白鱔片】
肉質偏林, 而且有唔少幼骨連帶, 食既時候要小心
白鱔片
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最後加左碟【生菜】嫩綠爽脆, 配合呢個咁正既湯底一流
生菜
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呢度既環境同服務質素唔錯, 雖然食物質素未至於頂級, 湯底價錢可以調低少少會理想得多!
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