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2020-11-05
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🤩對於印尼菜有一種特別情意結，可能由細到大都有機會食到，耐唔耐就要食下過下口癮🥳不過印尼餐廳依家真係賣少見少了！尖沙咀同佐敦既印尼餐廳早前都結業了，真係好可惜！今次係OPENRICE見到呢間位於中環-【印尼餐廳1968】裝修非常靚呀，擺放好多綠色盆栽裝飾🤪整個環境都好舒服！可能太早黎，餐廳比較少人～不過坐到靚位的確開心，以下係詳細既食評💁🏻♀️【黃薑雜錦飯】🙆🏻♀️印尼菜，必食就一定係黃薑雜錦飯！一次過能夠食到唔同既菜式，簡單係滿足味蕾及貪心既人士必選菜式！呢款黃薑雜錦飯❤️總共有5款菜，分別有巴東牛肉、炸雞脾、粟米餅、冬陰公蝦仁、辣醬炸蛋，首先巴東牛肉炆得好淋，好入味，但味道略嫌唔夠香，欠缺香料撲鼻既味道，唔夠層次感；炸雞脾比想像中大大舊，皮夠脆🤨而且啖啖肉，但食落唔會太油膩感，出奇地驚喜；粟米餅就真係一般般，上左桌後已經係凍左，炸野一凍左就唔好食出晒油；冬陰公蝦仁好出色，酸辣適中，食咁多漏喉既菜，再食呢個即刻開胃返，蝦仁非新鮮蝦，只是一般細細隻既急凍蝦仁，普普通通；辣醬炸蛋，辣醬都好惹味但又唔會辣喉，但只有半隻旦就欠缺睇頭～～而重點既黃薑飯，色水都好夠，但黃薑粉味道唔算好濃郁，只吃到
【黃薑雜錦飯】
🙆🏻♀️印尼菜，必食就一定係黃薑雜錦飯！一次過能夠食到唔同既菜式，簡單係滿足味蕾及貪心既人士必選菜式！呢款黃薑雜錦飯❤️總共有5款菜，分別有巴東牛肉、炸雞脾、粟米餅、冬陰公蝦仁、辣醬炸蛋，首先巴東牛肉炆得好淋，好入味，但味道略嫌唔夠香，欠缺香料撲鼻既味道，唔夠層次感；炸雞脾比想像中大大舊，皮夠脆🤨而且啖啖肉，但食落唔會太油膩感，出奇地驚喜；粟米餅就真係一般般，上左桌後已經係凍左，炸野一凍左就唔好食出晒油；冬陰公蝦仁好出色，酸辣適中，食咁多漏喉既菜，再食呢個即刻開胃返，蝦仁非新鮮蝦，只是一般細細隻既急凍蝦仁，普普通通；辣醬炸蛋，辣醬都好惹味但又唔會辣喉，但只有半隻旦就欠缺睇頭～～而重點既黃薑飯，色水都好夠，但黃薑粉味道唔算好濃郁，只吃到淡淡既椰奶香，只算合格水準🤔btw賣相係好靚，擺盤好有心機😍
▫️ 【咖多咖多】
三款菜式之中，竟然最差係呢一款咖多咖多，其實咖多咖多最重要係個醬汁而已，而咖多咖多既醬汁主要係用左花生醬😩我覺得佢地呢間餐廳調味醬汁比較偏甜，食多幾啖會比較膩，如果調味返較偏咸會好好多😆相信加返d魚露會生色不少，更加惹味💁🏻♀️
▫️【炭燒黑毛豬頸肉】
❤️呢款真係熱辣辣出爐，望到都覺得好正😱食到有焦香既味道，而且豬頸肉好有咬口，唔似平價貨太淋無口感既豬頸肉，醬汁剛好掛係每一片豬頸肉上☺️再配上酸味汁更加開胃，非常推介！🙆🏻♀️
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