137
43
24
等級4
160
3
因到Ritz Carlton staycation,預訂了這家西餐廳晚飯。它裝修極有型格,約兩層高的樓底,吊著長長而巨型的吊燈。餐廳走廊一邊是玻璃酒櫃,不同款式的紅酒整齊地擺放好,另一邊是霓虹光管,燈光效果很特別。 我們二人獲安排坐窗口位置,餐桌是面向玻璃窗,有別於平衡擺放,這樣可以令食客直接面對海景。身在400多米高,居高臨下,看著維港對岸的建築,很有氣勢,剛巧到了8時,幻彩詠香江匯演開始,第一次從高處看這匯演,那種震撼的感覺很難忘。 我們看看餐牌,決定各自點一客晚餐。為了可以嚐到不同的配搭,我和朋友在前菜、主菜和甜品都各自點了不同款式。 在等待的時候,侍應送來麵包和晚餐的香檳,塗上香滑的牛油,吃著鬆軟的麵包,邊看著起泡的香檳,徐徐喝一口,欣賞維港的夜景,為這頓精彩的晚餐掲開序幕。   先介紹一下前菜。龍蝦濃湯是熱騰騰的,蒸汽不斷升起,顏色呈深紅。入口濃稠,龍蝦味道極濃,每一口都是享受。 香煎鵝肝配蘋果蜜餞及烤奶油麵包 - 鵝肝優雅地放在麵包上,表面有一些蘋果蓉,旁邊有嫰綠的生菜做配菜,賣相像一件藝術品。鵝肝肥美,入口油脂豐腴,有淡淡的鹹香,蘋果蓉多了一份清新,和鵝肝亦互相匹配。底層
更多
因到Ritz Carlton staycation,預訂了這家西餐廳晚飯。

它裝修極有型格,約兩層高的樓底,吊著長長而巨型的吊燈。餐廳走廊一邊是玻璃酒櫃,不同款式的紅酒整齊地擺放好,另一邊是霓虹光管,燈光效果很特別。
 


我們二人獲安排坐窗口位置,餐桌是面向玻璃窗,有別於平衡擺放,這樣可以令食客直接面對海景。身在400多米高,居高臨下,看著維港對岸的建築,很有氣勢,剛巧到了8時,幻彩詠香江匯演開始,第一次從高處看這匯演,那種震撼的感覺很難忘。

190 瀏覽
0 讚好
0 留言


162 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
我們看看餐牌,決定各自點一客晚餐。為了可以嚐到不同的配搭,我和朋友在前菜、主菜和甜品都各自點了不同款式。

242 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
在等待的時候,侍應送來麵包和晚餐的香檳,塗上香滑的牛油,吃著鬆軟的麵包,邊看著起泡的香檳,徐徐喝一口,欣賞維港的夜景,為這頓精彩的晚餐掲開序幕。
 
 
麵包
114 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
先介紹一下前菜。龍蝦濃湯是熱騰騰的,蒸汽不斷升起,顏色呈深紅。入口濃稠,龍蝦味道極濃,每一口都是享受。
 
龍蝦濃湯
144 瀏覽
0 讚好
0 留言


香煎鵝肝配蘋果蜜餞及烤奶油麵包 - 鵝肝優雅地放在麵包上,表面有一些蘋果蓉,旁邊有嫰綠的生菜做配菜,賣相像一件藝術品。鵝肝肥美,入口油脂豐腴,有淡淡的鹹香,蘋果蓉多了一份清新,和鵝肝亦互相匹配。底層的麵包就像海綿一樣,吸收了鵝肝的味道。

香煎鵝肝配蘋果蜜餞及烤奶油麵包以及香檳
128 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
接著是主菜海鮮扁意粉配海蝦、蜆、三文魚、車厘茄及番茜,名字很詳細,好讓我們知道有甚麼配料。海蝦夠巨型,而且新鮮,入口爽口彈牙和味道鮮甜。蜆肉不算硬身,帶有清甜味。三文魚煎香過,外表有點脆身,夠香口。扁意粉滑不溜口,有麥味的清香。
 
海鮮扁意粉配海蝦、蜆、三文魚、車厘茄及番茜
86 瀏覽
0 讚好
0 留言


烤韋斯特霍姆和牛配薯蓉蒜片烤甘筍及黑椒汁,同樣地名字長長的。深啡色的和牛,加上左邊的菠菜苗,左上方的薯蓉以及右上方的烤甘筍。我要求和牛燒得半熟 (medium),廚師已預先把和牛切開,方便進食。它外表燒得熟透,內裡肉質呈鮮嫰粉紅,亦有鎖緊肉汁,牛味香濃,是極佳享受。配角的薯蓉呈粉狀,亦很黏身,薯味清香,而烤甘筍入口爽脆,清甜味吸引。

烤韋斯特霍姆和牛配薯蓉蒜片烤甘筍及黑椒汁
77 瀏覽
0 讚好
0 留言


烤韋斯特霍姆和牛配薯蓉蒜片烤甘筍及黑椒汁
67 瀏覽
0 讚好
0 留言



最後就是甜品了。藍莓芝士餅伴芒果熱情果雪芭,賣相吸引迷人。先吃雪芭,因怕它會融掉呢。它冰凍軟滑,但似乎未能嚐到芒果味。芝士餅有濃郁的芝士味,令人滿足。

藍莓芝士餅伴芒果熱情果雪芭 麗斯卡爾頓蛋糕 – 橙酒朱古力
57 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
麗斯卡爾頓蛋糕 – 橙酒朱古力,是一磚啡啡黑黑的朱古力蛋糕,質感硬身結實。濃濃的朱古力味,使我幸福感滿滿,內裡夾雜了橙皮碎,亦有橙酒味的清香。

麗斯卡爾頓蛋糕 – 橙酒朱古力
52 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
餐廳播著輕快的音樂,環境不算嘈吵,使人放鬆。服務員非常親切,使我們賓至如歸。唯一美中不足是,沙發和餐桌的距離比較遠,進食時要把身體向前傾,不太舒適。因為我們是酒店住客,可享有8折優惠,人均消費只是500多元,已可享受這優質的環境和美食,感到物超所值。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$520 (晚餐)
推介美食
麵包
龍蝦濃湯
香煎鵝肝配蘋果蜜餞及烤奶油麵包以及香檳
烤韋斯特霍姆和牛配薯蓉蒜片烤甘筍及黑椒汁
烤韋斯特霍姆和牛配薯蓉蒜片烤甘筍及黑椒汁
藍莓芝士餅伴芒果熱情果雪芭 麗斯卡爾頓蛋糕 – 橙酒朱古力
麗斯卡爾頓蛋糕 – 橙酒朱古力